Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
28
58707
3
Апельсиново-миндальный пирог с карамелью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
87325
7
Реклама

"Pumpkin Pie" для Sinderella

"Pumpkin Pie" для Sinderella
"Pumpkin Pie" для Sinderella
"Pumpkin Pie" для Sinderella
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Как и обещала, выкладываю свой вариант тыквенного пирога. Извините, что немного припозднилась, вообще его пекут на Хэллоуин, но не страшно, на рождество тоже! Итак, традиционный тыквенный пирог.
Ингредиенты
****Тесто: 200 гр муки
120 гр сливочного масла
2-3 ст л ледяной воды
щепотка соли
****Начинка: тыква (1-1,5 кг, я взяла самую маленькую какая выросла, поэтому вес на глаз)
1 апельсин
половинка яблока
4 ст л меда
2 яйца
50 гр сливочного масла
0,5 ч л молотого имбиря
4 горошины душистого перца (перемолоть)
4 гвоздички (перемолоть)
1 ч л корицы
2 ч л с горкой крахмала

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Тыкву режем на куски, удаляем семена, сбрызгиваем растительным маслом без запаха и запекаем в духовке при 200 гр около 30 минут.


На весь экран

# шаг 2/7

А пока делаем тесто. Рубим мку с охлажденным сливочным маслом, добавляем соль и воду и замешиваем тесто. Оставляем на 30 мин в холодильнике.


На весь экран

# шаг 3/7

Теперь закидываем в блендер кусочки печеной очищеной тыквы, яблоко, апельсин и апельсиновую цедру. Все взбиваем в гладкое пюре.


На весь экран

# шаг 4/7

Отделяем белки от желтков. Растираем желтки с медом и сливочным маслом. Добавляем пряности. Вливаем в смесь тыквенное пюре. Добавляем крахмал.


На весь экран

# шаг 5/7

Белки взбиваем со щепоткой соли и смешиваем с тыквенной массой.


На весь экран

# шаг 6/7

Тесто раскатываем и выкладываем в форму (у меня 26 см). Делаем довольно высокие бортики. Накалываем вилкой и выпекаем 10 минут при 220 гр.


На весь экран

# шаг 7/7

В подготовленую основу выливаем тыквенную начинку. Первые 10 минут выпекаем при 210 гр, затем уменьшаем температуру до 175 гр и печем еще 35-40 минут. Все, приятного чаепития!!!
В подготовленую основу выливаем тыквенную начинку. Первые 10 минут выпекаем при 210 гр, затем уменьшаем температуру до 175 гр и печем еще 35-40 минут. Все, приятного чаепития!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 21
Отправить
Мурзик
Мурзик
12 лет назад

Аня, готовила недавно пирог по Вашему рецепту))) очень-очень вкусный, начинка - класс)) только я его немного недопекла, все боялась, что подгорит, у меня духовка очень мощная) он потом в холодильнике подзатвердел)) спасибо большое за отличный рецепт))

D@rKy
D@rKy
12 лет назад
Мурзик,

очень очень рада, что вам понравился пирог))) спасибо за теплые слова)))

Sindirella
Sindirella
13 лет назад

Вот я его и дождалась!!! Потрясный пирог! Шикарный разрез! Ты умничка!!!

D@rKy
D@rKy
13 лет назад
Sindirella,

Пасибаааа))) очень рада, что понравился! На рождество по пирогу? ;-)))

Sindirella
Sindirella
13 лет назад
D@rKy,

Безусловно!:))

Черешенка
Черешенка
13 лет назад

Смотрится шикарно, я думаю, что и вкус не подкачал! Голосую!!!

D@rKy
D@rKy
13 лет назад
Черешенка,

Мдааам))) было вкусно))) Спасибо!

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
13 лет назад

мне очень нравятся витаминчики и цвет, ах:)
5+ и голос...

D@rKy
D@rKy
13 лет назад
1simply1 (Таня),

Танюш, спасибо за теплые слова))) очень рада, что понравилось)))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
13 лет назад

ЗдОрово, столько ароматов! Голосую 12-я)

D@rKy
D@rKy
13 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да, намешано много)))) можете вместо меда положить сахар - вкус совсем изменится))) Спасибо за голос)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.