НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Жареные Эби-Вонтоны (Fried Ebi-Wontons)

Denis

21 ноября 2011

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

После «пятничной» кассероли (http://www.edimdoma.ru/recipes/32259) у меня осталось достаточно морепродуктов, и я вспомнил одно потрясающее вкусное блюдо. Китайские жареные пельмени с начинкой из креветочного мусса – эби-вонтоны. Решил в субботу побаловать своих домашних этим вкуснейшим азиатским блюдом, а заодно и поделиться этим рецептом с Вами! Это, без преувеличения, очень очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:

Мука 600г

Яйцо 2шт

Соль 1,5 чл.

Вода 300мл

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Дюжина королевских креветок

4 тушки очищенных кальмаров

500г очищенных небольших креветок

Зеленый или Шнит лук

250г густой сметаны (25%)

Соль, перец, паприка

ДЛЯ ПОДАЧИ:

Салатные листья, оливковое масло, лимон

Маринованный имбирь

Терияки соус

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Начинаем с теста. Хотя можно использовать и готовое тесто для пельменей, если нет времени или лень возиться. Все предельно просто. Яйца хорошенько взбить с солью , добавить 100мл воды. Муку просеять в большую миску и вылить туда яичную смесь. Вымесить тесто, по необходимости добавляя воду. Вымешанное тесто скатать в шар, присыпать мукой, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30минут.

На весь экран

# шаг 2/9

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Сначала очистим королевские креветки от голов и панциря. Они, вместе с кальмарами, составят основу нашей начинки – креветочный мусс.

На весь экран

# шаг 3/9

Теперь пропустим мясо креветок и кальмаров через мясорубку через мелкую сетку. Перемешаем с густой сметаной и наш великолепный мусс готов.

На весь экран

# шаг 4/9

Далее добавим в него щепотку соли, перца и паприку. Соль добавьте совсем немного, т.к. соевый соус при подаче сделает свое дело. Я, к примеру, совсем не солю начинку. Но у всех вкусы разные, так что решать вам

На весь экран

# шаг 5/9

Осталось добавить в наш мусс цельные мелкие очищенные креветки и мелко нарубленный зеленый или шнит лук. Тщательно перемешиваем нашу начинку. Можно приступать к лепке наших вонтонов!

На весь экран

# шаг 6/9

Достаем наше тесто, делим его на части и тонко раскатываем в пласты. Теперь берем два стакана разного диаметра – один побольше, а другой поменьше (разница примерно в 1см). Меньшим стаканом вырезаем из теста нижнюю часть вонтона, большим – верхнюю. На нижнюю часть выкладываем ложку нашей начинки, а верхнюю смазываем водой при помощи кисти и накрываем вонтон сверху.

На весь экран

# шаг 7/9

Остается только защипнуть края теста по кругу и наши вонтоны готовы к приготовлению. Я делал по 5-6 штук и пока они готовились, лепил следующую партию. Всего получилось около полусотни штук.

На весь экран

# шаг 8/9

Пришло время готовить наши вонтоны. Берем сковородку, хорошенько разогреваем ее, выливаем столовую ложку растительного масла и полкружки (около 100мл) воды. Раскладываем вонтоны и накрываем крышкой. Как только вода выпарится и вонтоны начнут обжариваться, перевернем их лопаткой и обжарим с двух сторон и так каждую партию.

На весь экран

# шаг 9/9

Подаем вонтоны к столу. На широкую тарелку порвем немного салатных листьев и сбрызнем их оливковым маслом и лимонным соком. Теперь выложим поверх наши вкуснейшие хрустящие вонтоны и подадим с лепестками маринованного имбиря и соусом терияки. Вонтоны исчезают с тарелок со страшной скоростью, Вам только остается успевать готовить следующую партию и слушать восторженные возгласы! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пельмешки "Стильные штучки"

Как совместить приятное с полезным? Легко, весело и непринужденно. Позовите подружек, нарядитесь в передники, сядьте вокруг стола, и сделайте "Стильные штучки".

all-cnfm

13 января 2011

Рецепты

Пельмешки с СЫРОМ.

Сын приехал в отпуск и чуть не с порога:папа,с тебя чебуреки!Обычно муж выуживает рецепт из других сайтов,но я твёрдой рукой нашла Машин рецепт,ткнула пальчиком и убежала по делам...Пришла,когда на

30 ноября 2011

Рецепты

Пельмени с грибами

Пельмени можно делать и со свежими грибами,но с сушеными вкуснее.Могу дать совет-сушеные грибы станут как свежие,если их подержать несколько часов в подсоленном молоке(я это иногда делаю.)

Вера

10 сентября 2011

Рецепты

Пельмени из бараньего фарша

Моя семья - любители баранины. И мы часто покупаем большими кусками баранину. В этот раз это был курдючный баран, весом около 40 кг (уже разделанного веса), и мы взяли половину туши. А так же

Валентина

19 мая 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(115)

Что готовим

Как

имбирь маринованный

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

550

новости

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

Едим Дома

21 ноября 2024

197

Комментарии — 73

bolinbik

7 месяцев назад

купила вонтоны и нашла ЭТОТ рецепт. Он мне больше всех понравился. И внешним видом и внутренним содержанием.( Вонтон же мужского рода) Обязательно приготовлю.

Анастасия

12 лет назад

Отличные вон-тончики!

Denis

12 лет назад

Анастасия,

Спасибо!

Ева

12 лет назад

такого я еще точно не пробовала!) Очень необычно для меня и очень соблазнительно!Спасибо,Денис вам за рецепт! каждый ваш рецепт - уникальный:)

Denis

12 лет назад

Ева,

Огромное спасибо Eva!

Камилла

12 лет назад

Denis!Great joob, great food, great taste!Well ... #113

Denis

12 лет назад

Камилла,

Thanks a lot Kamilla!

laraflower

12 лет назад

Это мега-пельмени! Очень красиво и вкусно!

Denis

12 лет назад

laraflower,

Спасибо большое!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Жареные Эби-Вонтоны (Fried Ebi-Wontons)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0