Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня

Юлия Высоцкая

30 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

"Ленивый" пирог с грушами

СветланкаК

07 декабря 2011

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Во время поста так хочется сладкого. Вот я нашла этот рецепт в книжечке для постящихся. Очень вкусно. Только рецепт был для яблок, а у меня яблок не было, были груши. И я только специи заменила и не учла, что яблоки кислее, чем груши и бухнула туда сахар по рецепту. Мой пирог получился очень сладким. Но мне понравился. Кто не любит сильно сладко, для груш возьмите сахара на треть меньше или наполовину. Я привожу ингридиенты как я делала. ПИшу и нгридиенты для яблочного пирога. Попробуйте, вам понравится.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ГРУШЕВЫЙ ВАРИАНТ

Тесто:

150 гр. муки

200 гр. сахарной пудры (лучше 150 гр.)

200 гр. манной крупы

1 ч. ложка разрыхлителя

ванилин

Начинка:

800 гр. груш

100 гр. сахара (лучше 50 или 70 гр.)

1 ч. ложка кардамона

1 ч. ложка какао молотого

80 гр. раст. масла

ЯБЛОЧНЫЙ ВАРИАНТ

Тесто:

150 гр. муки

200 гр. сахарной пудры

200 гр. манной крупы

1 ч. ложка разрыхлителя

ванилин

Начинака:

800 гр. яблок

100гр. сахара

1,5 ч. ложки корицы

80 гр. раст. масла

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Хорошо размешать все сухие ингридиенты для теста.

На весь экран

# шаг 2/7

Очистить груши от кожицы и сердцевины. И натереть на крупной тёрке. У меня по весу вышло две крупных груши.

На весь экран

# шаг 3/7

Положить в них кардамон, какао и сахар. Всёхорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 4/7

Форму смазать маслом. Надно высыпать сухую смесь, половину от всей.

На весь экран

# шаг 5/7

На сухую смесь в форму выложить половину груш, они выделят много сока и половину сока распределить по грушам, равномерно.

На весь экран

# шаг 6/7

И так ещё три слоя. Один сухой смеси, один груш и последний должен быть сухим. Сбрызнуть растительным маслом верх пирога. И поставить в разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекать 40-50 минут.

На весь экран

# шаг 7/7

Вот так он будет выглядеть когда вы его достаните из духовки. Муку я смела кисточкой, сверху посыпала тёртым шоколадом и украсила кусочками груш.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с рыбой и рисом

Софья

25 апреля 2011

Рецепты

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Я просто влюбилась в этот пирог. В следующий раз сделаю его порционно.

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(32)