Приготовление: Муку, масло, сах.песок, сметану, молоко смешать , замесить тесто. У меня муки ушло побольше гдето на 0,5-0,7 ст. Тесто раскатать и уложить на протвень. Я не раскатывала, а распределяла руками по сковородке. У меня получилось на 2 сковородки (28см). Края теста поднять, как можно выше, поставить в духовку мин. на 30-40.
Для начинки клюкву и сахар проварить мин.10, затем добавить повидло и варить еще 10 минут.
Готовую начинку разложить на испеченную лепешку, так чтобы остались пустыми края гдето 1 см.
для заливки отделить белки от желтков. Желтки смешать со сметаной. Белки взбить с сахаром и добавить муку. Смешать желтки с белками. Полученной массой залить пирог сверху и поставить в духовку минут на 10.
Фото сделать не успела. Оставила пирог отстывать. Так как горячим резать не рискнула, побоялась что начинка потечет. Когда вернулась на кухню от пирога оасталось несколько кусочков.
Пирог всем понравился.
