Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Рецепты

Болгарский салат с брынзой

Болгарский салат с брынзой прост в приготовлении. Он понравится тем, кто любит необычные вкусовые сочетания.

Zewa

18 июля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с домашними колбасками, сельдереем и красным луком

Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная курица аль аррабьята

Рецептов с курицей много не бывает — чтобы разнообразить домашнюю еду, я готовлю ее и с розмарином, и с лимоном-апельсином, и тапака... Можно просто присыпать курицу свежемолотым черным перцем, а

Юлия Высоцкая

27 марта 2021

Фаршированный судак с грибами.

Элеонора

22 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Судак

грибы

лук

овощи

специи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Берём судачка,чистим от чешуи,отрезаем плавники,промываем рыбу,делаем надрез вокруг головы и с помощью тонкого ножа начинаем снимать шкуру как носок,чистим от внутренностей,отделяем филе от костей.

На весь экран

# шаг 2/7

Филе рыбы,грибы(у меня белые),лук,специи для рыбы взбиваем блендером в фарш (или прокрутить в мясорубке).

На весь экран

# шаг 3/7

Наполняем голову и шкурку готовым фаршем,смазываем маслом и выкладываем на противень(я на пергамент),добавить порезанный помидор,лук,красн.болг.перец-посыпать солью,чёрным молотым перцем.

На весь экран

# шаг 4/7

Ставим в духовку на25мин.при 150-180гр.,готовые овощи достаём ,и ставим рыбу на 200гр.подрумяниться.

На весь экран

# шаг 5/7

Готовую рыбу подать с запечёнными овощами,по желанию с картошкой политой сливочным маслом.Приятного аппетита!!!)

На весь экран

# шаг 6/7

Фаршированный судак и щучка с грибами. Берём рыбу,чистим от чешуи,отрезаем плавники,промываем рыбу,делаем надрез вокруг головы и с помощью тонкого ножа начинаем снимать шкуру как носок,чистим от внутренностей,отделяем филе от костей.Филе рыбы,грибы(у меня белые),лук,специи для рыбы взбиваем блендером в фарш (или прокрутить в мясорубке).Наполняем голову и шкурку готовым фаршем,смазываем маслом и выкладываем на противень(я на пергамент).. Ставим в духовку на25мин.при 150-180гр.,затем на 200гр.подрумяниться. Готовую рыбу подала на листьях салата, сразу порезанную на порции,укрсив лимончиком и полив слегка соком лимона.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!!!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные голени, запеченные с пряностями в горчично-медовом соусе

Вообще хмели-сунели не единая рецептура, у кого-то больше кориандра, у кого-то чеснока, у кого-то петрушки… Мед можно взять поярче — гречишный, каштановый, — и тогда у маринада будет более выраженный

Юлия Высоцкая

13 апреля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Пад-тай из гречневой лапши с креветками и тофу

Это вариация классического рецепта — пад-тай не из рисовой, а из гречневой лапши. Готовить его можно не только с креветками, но и с курицей, с рыбой или даже сделать вегетарианским. Рыбный соус

Юлия Высоцкая

26 ноября 2021