Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре с луком-пореем

Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти карбонара с желтками пашот

В Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона — панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками. Что касается сыра, то обычно используют

Юлия Высоцкая

01 февраля 2015

Уха

виталий

24 марта 2012

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Настоящая уха только на природе и с только что пойманой рыбы.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Рыба: судак, толстолобик, сомик, тарань, окунь., катошка 6 шт., небольшой лук(целый) 4 шт, морковка 2шт, соль, перец, лавровый лист, несколько зубчиков чеснока, зелень петрушки (много), можно молодые перья лука.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Берём рыбу, очень хорошо чистим, моем, отрезаем головы (удаляем жабры!), плавники, хвосты, воздшные пузыри и кидаем их (кроме самой рыбы) в кателок и варим 10-15 минут снимая пену, крышкой не накрываем.

На весь экран

# шаг 2/4

Чистим овощи и режим картошку на 4 части, морковку колечками, лук чистим и оставляем целиком, чеснок зубчиками. Зелень крошим не очень мелко.

На весь экран

# шаг 3/4

Вынимаем из котелка плавники, головы, хвосты, пузыри, вылавливаем всякие косточки и т.п., и кидаем в котёл овощи. Варим почти до готовности, солим, перчим, кидаем лаврик,(если есть икра из рыбы то и её тоже). Можно 50гр. чистой водки (на любителя).

На весь экран

# шаг 4/4

Затем кидаем рыбу, даём закипеть и варим на очень слабом огне до готовности и вставляем в уху веточку из костра (желательно дубовую, но не хвойную!) шоб аж зашкварчало. Кидаем зелень и пусть ещё потомится минут 15-20. Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Карп, запеченный в духовке

Янислава

03 апреля 2012

Рецепты

Карп на подушке из овощей

Этот рецепт для тех, кто любит рыбу, овощи и следит за фигурой. В принципе так можно готовить любую рыбку, но карп получается особенно вкусно. Этот блюдо никого не оставляет равнодушным, даже тех у