Начинка для трубочек должна получиться довольно густой, чтобы добиться нужной консистенции, смело добавляйте еще сыра и орехов! Миндаль лучше слегка подсушить в духовке.

Юлия Высоцкая

24 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шукеты

Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Шанежки

Римма

04 апреля 2012

127

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Помните, как наши бабушки и мамы пекли маленькие, румяные булочки, смазанные сметаной с сахаром? Именно сметану и съедали в первую очередь))) Теперь я шанежки пеку своим детям. Они их очень любят с чаем или кофе...и тоже съедают сначала сметану сверху булочки)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Молоко - 200 мл.

Яйцо - 3 шт.

Масло сл. - 100 гр.

Сахар - 100 гр.

Мука - 450-500 гр.

Дрожжи сухие - 7 гр. (свежие 25 гр.)

Соль на кончике ножа.

Сметанный крем для смазывания:

Сметана - 3-4 ст. лож.

Сахар - 2 ч.лож.

Масло сливочное (растопить) - 1 ст. лож.

Мука - 1 ст.лож.

Ваниль на кончике ножа.

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию

еще2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Молоко подогрейте. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Дрожжи разведите в молоке, добавьте сахар, соль, яйца и масло. Тщательно перемешайте до однородности.

На весь экран

# шаг 2/11

Добавьте муку и замесите мягкое тесто.

На весь экран

# шаг 3/11

Накройте емкость и поставьте в теплое место.

На весь экран

# шаг 4/11

Тесто должно хорошо подняться.

На весь экран

# шаг 5/11

Разделайте тесто на небольшие кусочки. Каждому кусочку придайте форму шарика.

На весь экран

# шаг 6/11

Выложите на смазанный противень и прижмите каждый колобок. Оставьте противень в теплом месте.

На весь экран

# шаг 7/11

Когда булочки поднимутся, сделайте углубление в центре небольшим стаканом.

На весь экран

# шаг 8/11

Для смазывания приготовьте сметанный крем. Для этого смешайте все ингредиенты.

На весь экран

# шаг 9/11

Разложите в центр каждой булочки сметанную массу. Смажьте бока яйцом.

На весь экран

# шаг 10/11

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке, пока не подрумянятся.

На весь экран

# шаг 11/11

У меня получилось 32 булочки. Шанежки можно сделать с картофельным пюре, но для этого в тесте необходимо уменьшить количество сахара. Мои уже привыкли, что шанежки сладкие)))

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Сегодня соберем урожай тыковок: маленьких, симпатичных, пузатых солнышек. Мякиш булочек нежный и яркий. Угощайтесь!

Виктория Головашевич

15 октября 2013

Рецепты

Круассаны с миндальным кремом

Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но