Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Плов по-азербайджански

В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Плов с уткой без лука

Виктория

07 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Нужно:

1 утка

500 гр. моркови

1 кг риса

2-3 головки чеснока

Соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Жир(утиный) порезать, положить на дно казана и поставить на огонь, чтобы вытопился.

На весь экран

# шаг 2/6

В этот момент, порезать мясо порционными кусками, морковь потереть на крупной тёрке,половину чеснок

На весь экран

# шаг 3/6

В разогретый жир положить мясо и поджарить до образования корочки.

На весь экран

# шаг 4/6

Затем добавить морковь и поджарить, непрерывно помешивая, что бы морковь не сгорела.

На весь экран

# шаг 5/6

Добавить воды, чтобы она покрывала мясо полностью, положить соль( С таким расчетом, чтобы больше не солить, даже после закладки риса).Довести до кипения, уменшить огонь и оставить тушиться 30 минут.

На весь экран

# шаг 6/6

Рис выкладываем сверху на мясо,разравниваем, добавляем чеснок (зубчиками)и аккуратно, по ножу добавляем воду, чтобы она покрывала рис на два пальца, накрываем крышкой и оставляем, до готовности.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Аришта-плов

Аришта- это своеобразный вид лапши (армянская кухня).

mashutka

23 марта 2014

Рецепты

Плов "И.Т.Р."

В центре Ташкента, среди новых высотных зданий, есть старая улица, называется И.Т.Р. (Инженерно-технические работники). Двухэтажные дома постройки 32 года пережившие все землятресения, перестройки и