Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с персиками и миндальным кремом

Вместо персиков можно взять абрикосы или любые ягоды, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с ежевикой, имбирем и корицей

Такой пирог можно подать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Юлия Высоцкая

09 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный творожник

Можно добавить не шесть, а четыре яйца, пирог получится более диетическим, но и поднимется он гораздо меньше!

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Пирог с клубникой / румынский вариант/

Цветана

02 мая 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Рецепт этого пирога взяла из старенькой книжки рецептов сладких блюд румынской кухни.Пеку этот пирог давно,но ,изначально, он с абрикосами и без миндаля по рецепту,а я использую различные другие фрукты и ягоды для начинки .На вкус нежен и совсем не приторный...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

тесто:

яйцо-4шт

сахар-100г

масло сливочное-150г

мука-250г

сода-1/2ч.ложки

миндаль молотый-50г

начинка:

клубника-450г

сахар коричневый-2ст.ложки

сахар-150г для белков

ванильный сахар

крахмал

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

желтки отделить от белков

На весь экран

# шаг 2/13

белки отправить на холод

На весь экран

# шаг 3/13

желтки растереть с сахаром добела

На весь экран

# шаг 4/13

смешать с маслом,добавить соду и муку

На весь экран

# шаг 5/13

замесить тесто ,добавляя измельчённый миндаль

На весь экран

# шаг 6/13

разъёмную форму форму смазать маслом и выложить тесто с бортиком

На весь экран

# шаг 7/13

тесто наколоть вилкой и отправить в духовку на 10мин.

На весь экран

# шаг 8/13

для начинки клубнику освободить от хвостиков,можно разрезать пополам

На весь экран

# шаг 9/13

белки взбить с сахаром до крепкой пены

На весь экран

# шаг 10/13

достать корж и посыпать донышко крахмалом,чтобы тесто не стало мокрым

На весь экран

# шаг 11/13

выложить клубнику,которую сверху посыпать коричневым сахаром и ванильным сахаром

На весь экран

# шаг 12/13

замазать верх пирога взбитыми белками

На весь экран

# шаг 13/13

выпекать в духовке при t180гр. 20 минут

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Киш с рыбой и овощами

Этот восхитительный открытый пирог я увидела в журнале «Даша: рецепты на любой вкус». С тех пор он стал одним из любимейших моих пирогов. А уж если надо идти в гости (а без еды я в гости не хожу), то

Анастасия

30 марта 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантный ягодный крамбл

Яблочный уксус помогает тесту быть рассыпчатым, а ягоды я посыпаю перцем, чтобы была легкая пикантность. Если крошка из муки пригодится не вся, можно оставшуюся заморозить или оставить в холодильнике

Юлия Высоцкая

01 июня 2024

Рецепты

Киш с брокколи

Я влюбилась во французские киши окончательно и безоговорочно, да и как их не любить! Хрустящее, тающее во рту, тесто с начинкой, которая может быть настолько разнообразной, насколько хватит вашей