Хлебная гармошка на пиве с горчицей и сыром

11 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый хлеб

Орехи можно брать любые.

20 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландский хлеб на соде

Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не

30 апреля 2022

Хлебная гармошка на пиве с горчицей и сыром

Хлеб-рулет с копченым салом и зеленым луком

14 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Замечательная вкусная гармошка, идеально к первым блюдам или просто как закуска. Можно отламывать по кусочку, не пользуясь ножом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ТЕСТО:

55 гр сливочного масла

1/4 + 1/3 стакана пива

2,5 стакана пшеничной муки

1/3 стакана ржаной муки

2 ст.л сахара

2,5 ч.л сухих дрожжей

1 ч.л соли

2 яйца (комнатной температуры)

_________________________

НАЧИНКА:

45 гр сливочного масла

2 ст.л горчицы

1 ст.л паприки

1/2 ч.л соли

100 гр тертого сыра

перец по вкусу

Стакан - 250 мл

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Для начала 1/4 стакана пива выливаем в сотейник, добавляем сливочное масло и прогреваем до полного растаивания масла. Добавляем 1/3 стакана пива, перемешиваем и чуть остужаем, смесь должна быть теплой.

На весь экран

# шаг 2/14

В миске смешиваем 2 стакана пшеничной муки, сахар, дрожжи, соль.

На весь экран

# шаг 3/14

Добавляем к муке пивную смесь и смешиваем миксером на небольшой скорости.

На весь экран

# шаг 4/14

По одному добавляем яйца, каждый раз перемешивая тесто миксером.

На весь экран

# шаг 5/14

Добавляем ржаную муку и 1/2 стакана пшеничной муки, мешаем тесто миксером 7-10 минут. Должно замесится мягкое эластичное тесто, если увидете что тесто липкое, можно добавить еще 1-2 ст.л муки. Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем подходить на 1,5-2 часа.

На весь экран

# шаг 6/14

Тесто должно увеличится примерно в 2-2,5 раза.

На весь экран

# шаг 7/14

Тем временем натираем на терке с большими отверстиями сыр, добавляем к нему паприку, соль, перец.

На весь экран

# шаг 8/14

Сливочное масло растапливаем и добавляем к нему горчицу. Я использовала острую горчицу и немножко добавила горчицы в зернах. Перемешиваем.

На весь экран

# шаг 9/14

Тесто выкладываем на доску и раскатываем в прямоугольник размером 50*30 см. Смазываем смесью горчицы и масла.

На весь экран

# шаг 10/14

Разрезаем тесто поперек на 5 полосок.

На весь экран

# шаг 11/14

Берем одну полоску(маслом наверх), посыпаем ее 1/4 частью сыра и паприки, накрывае второй полосой, опять посыпаем сыром и так поступаем со всеми полосками. Последнюю полоску тоже кладем маслом наверх.

На весь экран

# шаг 12/14

Получившуюся стопочку разрезаем на 7 частей поперек.

На весь экран

# шаг 13/14

Прямоугольную форму для выпечки смазываем маслом или выстилаем пергаментом. Выкладываем стопочки срезом наверх. Оставляем подходить в теплом месте на 40-45 минут. Стопочки должны склеится друг с другом.

На весь экран

# шаг 14/14

Выпекаем в ранее разогретой духовке при темп.180 гр 50 минут. Где-то после половины времени выпечки накрываем тесто фольгой чтобы избежать подгорания верха. Остужаем и можно отламывать по кусочку!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

daiquiri

09 марта 2020

Рецепты

Тонкий лаваш

Давно знала этот рецепт,но попробовать его мне пришлось этим летом на даче,в местных магазинчиках лавашей было не найти,а ехать в ближайший городок за лавашами как то лень.Тем более когда есть такой

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

02 марта 2012

Рецепт дня

Сконы, или сырные лепешки

Elena F.

20 января 2013

Рецепт дня

Хычины с зеленью и сыром

Ла Ванда

02 апреля 2015

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(80)

Последние новости

новости

Салат с мандаринами и фетой для новогоднего стола — идеальное блюдо всего за 15 минут

Мандарины, как основной символ Нового года, можно поставить на стол просто так — в вазочке. А можно

В Росстате определили самый дешевый салат к Новому году: он оказался еще и самым полезным!

новости

Новый год и последующие выходные хочется провести с размахом, но без лишних трат. Специалисты

Почему нельзя охлаждать шампанское в морозилке — предостерегаем от большого разочарования

146

новости

На самом деле то, что мы пьем в любые праздничные дни, это не шампанское. Так называют исключительно

Полезный бутерброд с икрой — не миф: как превратить закуску в низкокалорийное лакомство

142

новости

Без чего россияне не представляют Новый год? Оливье, шампанское, мандарины и, конечно, бутерброды с

268

Комментарии — 74

Алёна

12 лет назад

Хозяюшка этого рецепта, вы большая умничка!!! Ручки у вас золотые!!!! Желаю вам новых вдохновений в кулинории!!! flowerflowerflower👌

Римма

12 лет назад

Вчера пекла твою гармошку!!! Это что-то!!!👌 Все в восторге! Сегодня еще и на работу принесла и всех угостила! Тебе от всех бооооооооооольшое спасибо!!!😘😘😘 Вечером фото выложу😀

12 лет назад

Римма,

Ура-ура как я рада что понравилось! Жду фоточки!

Римма

12 лет назад

Mariana,

Фото выложила! Спасибо тебе большое! Я уже второй раз испекла, но к сыру добавила еще натертой вареной колбаскиpooh_lol Все были очень довольны!😀 Обалденный хлебушек! Всем рекомендую!

12 лет назад

Римма,

Ой Римма, спасибо за фоточку!! С колбаской надо будет и мне попробовать! Хлебушек вкусный, но у меня так быстро сьедается!!

Римма

12 лет назад

Mariana,

Так и у меня быстро съедается, поэтому я сразу второй и делала pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Elen@Lat

12 лет назад

:)75-ая за гармошечку, вкуснятина!heartflower

12 лет назад

Elen@Lat,

Спасибо Елена!

Rory

12 лет назад

71я голосую) мужу такое понравится))

12 лет назад

Rory,

Моему тоже нравится, спасибо!

Ева

12 лет назад

какой интересный хлебушек!:)прелесть