Обычно в Европе жареные каштаны продают перед Рождеством и Новым годом, Ремарк даже писал — когда на улице холодно, греешь руки в карманах каштанами. Лично я очень люблю каштаны — и зимой, и летом.

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто со шпинатом

Ризотто — абсолютно универсальное блюдо, оно может быть и гарниром, и основным блюдом, подавать его можно и на обед, и на ужин. Но главное, ризотто — своего рода каша из топора, в него идут любые

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с супом-пюре из зеленого горошка

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пилав с креветками, фенхелем и фетой

Есть плов узбекский, есть азербайджанский, у нас же сегодня не совсем плов, а то, что называется пилав. Это блюдо на основе риса, в который могут добавляться абсолютно разные ингредиенты — овощи, или

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

"Ежики" куриные с рисом под овощным соусом

Римма

17 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса «Экспериментируй с Tefal». Такие тефтели можно готовить из любого мяса. Мои дети называют их "ежиками"))) Правда соус я делаю обычно проще, но раз у нас эксперимент, то почему бы не попробовать)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Фарш куриный - 700 г

Рис - 150 г

Помидоры - 500 г

Морковь - 1 шт. (у меня 150 г)

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло для жарки

Мука для панировки тефтелей

Соль и перец по вкусу

Зелень петрушки, укропа, базилика

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Кажется все ингредиенты присутствуют)))

На весь экран

# шаг 2/14

Отварите рис откидным способом до полуготовности.

На весь экран

# шаг 3/14

Пока рис варится, обдайте помидоры кипятком и снимите кожу.

На весь экран

# шаг 4/14

Одновременно обжарьте нашинкованную на терке морковь и лук, на сковороде с добавлением оливкового масла.

На весь экран

# шаг 5/14

Помидоры порежьте на четыре части, сложите в сотейник и оставьте припускать в собственном соку.

На весь экран

# шаг 6/14

Через 15-20 минут (когда помидоры станут мягкими), добавьте обжаренные овощи и специи (у меня карри) И варите еще 10 минут. Затем снимите с плиты и дайте немного остыть.

На весь экран

# шаг 7/14

Фарш можно купить, но я все же предпочитаю готовить его сама. У меня 4 окорочка и одна грудка. Отделите мясо от костей и пропустите через мясорубку.

На весь экран

# шаг 8/14

Смешаем мясо курицы с рисом, яйцом, солью, перцем, мелко рубленой зеленью петрушки и укропа.

На весь экран

# шаг 9/14

Сформуем шарики.

На весь экран

# шаг 10/14

Обваляем их в муке и обжарим на сковороде с добавлением оливкового масла. Я делала это на двух сковородках)

На весь экран

# шаг 11/14

Переложите тефтели в сотейник или глубокую сковороду, добавьте 1 стакан воды и тушите под крышкой 15 минут.

На весь экран

# шаг 12/14

Тем временем переложите наши овощи в блендер, добавьте к ним зелень петрушки, укропа и базилика. Пюрируем и добавляем 1 стакан воды.

На весь экран

# шаг 13/14

Заливаем тефтели соусом и тушим еще 10 минут на медленном огне. Добавляем мелко рубленный чеснок, перемешиваем и выключаем.

На весь экран

# шаг 14/14

Ну вот и все! Можно подать с зеленью и сметаной)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рис с куркумой, паприкой и овощами и грудка индейки с хмели-сунели

Простое рисовое блюдо, в южных традициях с южными специями, с любимыми овощами данного региона ( кабачком и луком ). Грудку готовим с травами и кориандром.