Свекла, на мой взгляд, вкуснее всего именно запеченная, но, если вы свеклу не любите, приготовьте такой салат с тыквой или с бататом — любые запеченные овощи будут здорово чувствовать себя в этой

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из свеклы с перепелиными яйцами, крутонами и копченой грудинкой

Можно запечь морковь, тыкву, сладкий картофель, но, на мой взгляд, именно свекла фантастически сочетается с копченым вкусом бекона и яйцами! Что касается самих яиц, то они очень быстро остывают, когда

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из цветной капусты с семгой и фенхелем

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Теплый салат из фасоли со сладким перцем и грибами

Юлия Высоцкая

12 января 2011

Салат "Арбузная долька" + зеленый соус "а-ля Песто" и запеченная куриная грудка

Ксения

18 мая 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Яркий и красивый, подойдет как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина. Поднимет настроение уставшему после рабочего дня взрослому и разбудит аппетит даже у ребенка -"малоежки" Очень вкусный и простой в приготовлении.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 куриная грудка

100 г риса

2 болгарских перца (разного цвета)

1 крупный свежий помидор

1 огурец (свежий)

большой пучок петрушки

немного зеленого лука

5 перышков молодого зеленого чеснока

горсть кедровых орешков

1 небольшая морковь

2 зубчика чеснока

оливковое масло

соль по вкусу

несколько маслин для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Крупно режем петрушку

На весь экран

# шаг 2/19

Режем чесночные перья

На весь экран

# шаг 3/19

Выкладываем в глубокую тарелку идобавляем оливковое масло, немного соли и кедровые орешки

На весь экран

# шаг 4/19

Измельчаем при помощи блендера

На весь экран

# шаг 5/19

Получился вкусный соус "аля-Песто". Проверить его соленость на вкус трудн, поятому мажем на белый хлеб и пробуем. Если нужно добавляем соли.

На весь экран

# шаг 6/19

Куриную грудку разделываем на филе, кожу снимаем

На весь экран

# шаг 7/19

Обмазываем грудку зеленым соусом, не солим, т.к. в соусе уже есть соль. Выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую духовку на 20 минут

На весь экран

# шаг 8/19

Вот что у нас получилось. В принципе, это уже может быть вариунатом быстрого ужина. Грудка получается совершенно не сухая, очень нежная и ароматная

На весь экран

# шаг 9/19

Масло из формы в которой запекалась грудка выливаем в сковороду (его немного, от соуса), добавляем немного оливкового масла. Высыпаем рис.

На весь экран

# шаг 10/19

Обжариваем рис на сухой сковороде до впитывания масла.

На весь экран

# шаг 11/19

После обжаривания добавляем воды на пол пальца выше риса, солим и доводим рис до готовности. Выкладываем на тарелку в форме дольки арбуза (полукруг)

На весь экран

# шаг 12/19

Решем запеченную грудку на маленькие кусочки и выкладываем на рис

На весь экран

# шаг 13/19

Рис необходимо промазать соусом (можно использовать обычный майонез, но я приготовила соус, похожий на майонез - 2 желтка, соль, сахар по вкусу, столовая ложка лимонного сока и оливковое масло - все аккуратно смешать венчиком до загустения, после добавила ложку зеленого соуса по вышеприведенному рецепту. Вот что у меня получилось

На весь экран

# шаг 14/19

На сковороду наливаем оливковое масло и кладем 2 зубчика чеснока.

На весь экран

# шаг 15/19

Мелко натертую морковь (соломкой как для корейской моркови) добавляем на сковороду с маслом и чесноком и слегка обжариваем на медленном огне для мягкости)

На весь экран

# шаг 16/19

Режем зеленый лук и посыпаем салат

На весь экран

# шаг 17/19

Режем перцы соломкой толщиной 1 сантиметр, тушим в оливковом масле до готовности и выкладываем на салат поверх моркови

На весь экран

# шаг 18/19

Режем помидор маленькими кусочками, с огурца снимаем кожу, режем мелко. Все выкладываем как на картинке, украшаем нарезанной маслинкой, делая из нее как бы арбузные косточки.

На весь экран

# шаг 19/19

Салат готов, приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мексиканский салат с курицей и кукурузными чипсами "Начос"

Участник конкурса "Кухни народов мира". Этот салатик я позаимствовала у тети. Очень приятная остринка в сочетании с кукурузными чипсами очень необычно и вкусно. Если это будет удобно, вместо вилки

Горькая Любовь

12 мая 2013

Рецепты

Салат с киноа, курицей и авокадо

Вот и дошли у меня руки до этого загадочного киноа! Я для начала приготовила салат с этим «золотым зерншком», произрастающим на склонах Анд в Южной Америке. Принесла рецепт вам, потому как сама