Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из цветной капусты

Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний сливочный суп

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из раков

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Софья

20 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Источник рецепта :любимый мною "Карина-форум"(Ольга-omilo)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

на 2 литра овощного или куриного бульона:

3 свеклы среднего размера

1 крупный апельсин

не большой пучок зелёного лука

1 репчатая луковица

2 зубчика чеснока

1 ч.ложка сухого тимьяна

1 ч.ложка бальзамического уксуса

4 ст.ложки оливковго масла(или подсолнечного)

2 банчки натурального йогурта(250мл.)

200 мл.сливок (у меня 10%,можно пожирней)

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

сахар по вкусу(факультативно)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Зелёный лук вымыть,обсушить,мелко нашинковать. Смешать йогурт с половиной нашинкованного лука.

На весь экран

# шаг 2/8

Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.

На весь экран

# шаг 3/8

Свеклу отварить до готовности(или запечь в духовке),остудить,очистить,нарезать кубиками.

На весь экран

# шаг 4/8

Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать в нём очищенные и нарезанные мелко репчатый лук и чеснок, добавить тимьян,затем добавить очищенную и порезанную на кубики свеклу,цедру

На весь экран

# шаг 5/8

и сок одного апельсина, бальзамический уксус, тушить всё помешивая 15 мину.

На весь экран

# шаг 6/8

Довести бульон до кипения и добавить в кипящий бульон содержимое сковороды, посолить,поперчиь по вкусу,если нужно добавить сахар(я добавила на свой вкус) и довести всё до кипении,проварить минут пять,добавить сливки.

На весь экран

# шаг 7/8

Дать не много супу остыть.Измельчить суп в пюре с помощью блендера.

На весь экран

# шаг 8/8

При подаче в тарелку с супом-пюре добавить 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный зелёный лук. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суп-пюре из кабачка с творожным кремом

Очень нежный, легкий, очень простой в приготовлении суп. Хорош как в горячем так и в теплом виде.

Елена

07 ноября 2013

Рецепты

Суп из красной фасоли

Nora

03 февраля 2016

Рецепты

Крем-суп из кабачков с апельсином и тимьяном

На днях опробовала новый супчик, хотела бы и Вам предложить этот рецепт, тем более сейчас как раз сезон молодых кабачков)) какой он по вкусу: безусловно, кремово-нежный, из кабачков всегда такие

Мурзик

11 июля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Тыквенный суп с яблоком и имбирем

Мускатная тыква чуть более сочная и чуть более сладкая, чем обычная, она здорово дружит с сильными вкусами, со специями. В этом смысле тыква похожа на картофель, но при этом менее калорийна и не

Юлия Высоцкая

01 апреля 2023

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)