НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бантики с имбирем, помидорами и сметаной

Можно подавать горячими или как холодный салат.

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе

На самом деле сюда подойдут любые овощи, главное, чтобы они были зелеными! Вместо васаби можно взять обычную горчицу, а кленовый сироп заменить медом, только имейте в виду, что мед более густой и

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Швабская домашняя лапша - томатные шпетцле

Мария KMW

01 июня 2012

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Шпетцле-лапша домашнего приготовления, готовится на яйцах и воде. Название шпетцле идет от уменьшительно-ласкательной формы слова шпатц(воробей). В оригинале ее готовят с помощью доски и лопатки, которой формируют шпетцле и ежесекундно бросают в воду, далее варят. Получаются длинненькие или кругленькие лапшинки, в зависимости от доски и консистенции теста. Современный вариант представляет собой доску, очень похожую на терку с лопаткой, как у меня на фото. Если у вас она есть, используйте ее. С томатной пастой получаются очень вкусные шпетцле. Советую попробовать, готовится быстро и просто.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 гр. муки

3 яйца

1/2 ч.л. соли

100 гр. пассированных томатов или густого томатного сока

2 ст.л. томатной, концентрированной пасты

Соус:

1 луковица, 2 зубчика чеснока

2-3 длинных перца

200 гр. копченного тофу

100 мл томатного сока

4 ст.л. сливок

соль, перец, пряности по-вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Наши продукты для шпетцле. Муку просеим в чашу.

На весь экран

# шаг 2/8

Добавляем к муке яйца по-одному, томатный сок и пасту, тщательно вымешиваем миксером или лопаткой.

На весь экран

# шаг 3/8

Должно получиться однородное, не жидкое тесто.

На весь экран

# шаг 4/8

Далее укладываем нашу досточку-терку на кастрюлю с закипевшей, подсоленной водой.

На весь экран

# шаг 5/8

С помощью лопатки продавливаем тесто в кастрюльку.***Чтобы лапша быстрее и легче проскальзывала, советую облить досточку кипятком из кастрюли.***

На весь экран

# шаг 6/8

Если шпетцле всплыли, даем 1-2 минутки им провариться и вынимаем с помощью дуршлака.

На весь экран

# шаг 7/8

У меня получились кругленькие и толстенькие шпетцле. Домашние и очень вкусные!

На весь экран

# шаг 8/8

Для соуса почистим и порежем лук и чеснок. Слегка обжарим на раст. масле, добавим мелко порезанные перец и тофу. Обжарим все вместе, зальем томатным соусом. Даем 5 минут прожариться и добавляем сливки, соль, перец и специи по-вкусу. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.

Вся идея сегодняшнего блюдо в овощном соусе к макаронам. Используем оливки, они терпки, кислые , соленые, добавляем к ним чеснок, резкий и острый и для того чтобы сбалансировать молодой кабачок,

alexmay

01 декабря 2011

Рецепт дня

Паста с баклажанами и шампиньонами

bellaira

31 августа 2022

Рецепты

Равиоли с тыквой, рикоттой и миндальной крошкой

Strelec

12 октября 2013

Рецепты

легкая Италия

я не встречал ни одного человека, который не любит итальянскую кухню, но, как мне кажется, часто ее слишком отягощают, превращая 5 ингредиентов в 25. по мне, чем проще итальянское блюдо, тем оно