Тарт с клубникой и розмариновым кремом

Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом

30 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Тарт с брокколи, луком-пореем и сыром

27 апреля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он придавал начинке сливочную ноту, — можно взять даже брынзу, фету или сулугуни.

Нормандский грушевый тарт

18 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

24 сентября 2022

Тарт с клубникой и розмариновым кремом

Пирог с картофелем и мясом: семейный рецепт

16 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Честно говоря, это моя первая выпечка с клубникой, в моей семье обычно мы ее едим только свежей, до выпечки она просто не поспевает :) А тут все-таки я решила отложить совсем немного на вот такой тарт, и совсем не пожалела. Возможно, это ни для кого не открытие, но для меня это сочетание совсем ново: клубника, розмарин и лимон. Очень вкусно получилось! Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ ОСНОВЫ:

Мука - 250 гр.

Масло сливочное/маргарин - 150 гр.

Яйца - 1 шт.

Сахар - 80 гр.

Ванильный сахар - 1 пак.

Цедра 1 лимона

----------------------------------

ДЛЯ КРЕМА:

Молоко - 500 мл

Желтки яичные - 3 шт.

Мука - 30 гр.

Крахмал - 20 гр.

Сахар - 100 гр.

Розмарин 2-3 веточки или 1 ч.л. сухого

------------------------------------

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Клубника свежая - 300 гр.

Заливка для торта - 1 пак. (факультативно)

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Мягкое сливочное масло/маргарин растереть с сахаром и цедрой лимона.

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить яйцо, тщательно все перемешать. Затем постепенно добавляя муку, замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на время, пока будет готовиться крем (примерно 20 минут).

На весь экран

# шаг 3/10

Для крема 450 мл молока поставить на медленный огонь, добавить розмарин.

На весь экран

# шаг 4/10

Сахар растереть с желтками.

На весь экран

# шаг 5/10

Добавить муку, крахмал и 50 мл молока, размешать венчиком, чтобы не было комков.

На весь экран

# шаг 6/10

Когда молоко с розмарином станет горячим (не кипятить!), то его нужно процедить (если розмарин свежий, вынуть веточки). В процеженное молоко тонкой струйкой ввести желтковую массу. Постоянно помешивая довести смесь до загустения и кипения (будут появляться большие пузырьки). Снять с огня, дать остыть.

На весь экран

# шаг 7/10

Тесто достать из холодильника. Раскатать и выстелить форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 8/10

Положить на тесто небольшой лист пергамента, на бумагу выложить любые бобы, чтобы тесто не поднялось. Отправить выпекаться на 20 минут при 180 градусах. Затем снять бумагу с бобами и выпекать еще 20 минут. Дать немного остыть.

На весь экран

# шаг 9/10

На песочную основу выложить весь крем, равномерно распределить, разровнять.

На весь экран

# шаг 10/10

На крем выложить клубнику по вашему усмотрению, либо просто целую, либо нарезанную. При желании сверху покрыть еще заливкой для торта (я добавила к воде, в которой заливка растворяется, еще сок 0,5 лимона и 2 ст.л. сахара). Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Этот пирог часто готовит моя мама. Лучше всего использовать свинину.

Рецепты

Этим рецептом поделилась со мной несколько лет назад моя бывшая сотрудница. Она вышла замуж за итальянца и уехала к нему на родину. Там свекровь научила ее печь этот пирог. Что я вам скажу, это

marysa

06 октября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(66)

Что готовим

Из чего

Как

торт без выпечки

Часто спрашивают

без сахара, кремы, торты

Последние новости

новости

Диета разрушает семью — врач рассказала, как худеющим справиться с раздражительностью

Диета провоцирует скачки настроения. О том, как с ними справиться, рассказала диетолог Марият

Есть картошку и худеть: найден «диетический» способ приготовления корнеплода

284

новости

Картофель незаслуженно вычеркивают из диетического меню, этот корнеплод содержит множество

Что приготовить из кабачков, кроме оладий? Вот небанальная, но «быстрая» идея от «Едим Дома»

364

новости

Начинается сезон кабачков! Какие блюда можно из них приготовить — рассказали эксперты «Едим

Как охладить любой напиток в бутылке за 5 минут — бармен поделился секретом

2759

новости

Некоторые напитки принято подавать в охлажденном виде, поэтому если гости уже на пороге, а

Лара Чуйшбаева ( Борзенко )

814

Комментарии — 72

8 лет назад

МОЖНО УЗНАТЬ РАЗМЕР ФОРМЫ ? СПАСИБО .

karicook

10 лет назад

спасибо большое, очень-очень вкусно!!! 💐
добавила рецепт в свой скромный блог. http://karicook.livejournal.com/5752.html

10 лет назад

karicook,

Спасибо за отзыв! Фото очень аппетитные! Супер!

Полина

11 лет назад

Очень вкусно!! 💖💖💖

Sенечка

11 лет назад

Катенька, не устаю тебя вспоминать и благодарить, когда готовлю )), а особенно когда емpooh_lol этот тарт. Приготовила еще раз, только форму взяла 20 см и поняла, что форма должна быть около 23 см, тогда тесто будет чуть тоньше (потому что у меня, как видишь достаточно толстый слой), но все равно это нереально вкусно:P

11 лет назад

Sенечка,

Огромное тебе спасибо! Отдельно принимай благодарности за фото, очень аппетитные! Поставила на все пятерочки pooh_lol Рада, что тартик тебе понравился!

Sенечка

11 лет назад

Екатерина Мельникова,

👍 😘

Irina Jam

11 лет назад

Вкусно, спасибо!