Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные митболы с салатом из киноа и руколы
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
36
28321
0
Реклама

Крабовые котлетки под домашним майонезом

Крабовые котлетки под домашним майонезом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
Из телепередачи
Запах моря от 24 июня 2012

Пищевая ценность порции

1046
кКал
44%
Белки14 г
Жиры93 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
4 %
18 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для майонеза
½ шт.
1 шт.
150 мл
100 мл
1 ч. л.
1 щепотка
Основные
500 г
2 шт.
1 шт.
1 шт.
½ шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
⅓ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Из половинки лимона отжать сок.
Из половинки лимона отжать сок.


На весь экран

# шаг 2/11

Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, немного посолить и начать взбивать миксером, тонкой струйкой вливая 150 мл оливкового масла. Затем тонкой струйкой влить оливковое масло Extra Virgin и 1 ст. ложку лимонного сока и все взбить в однородную массу.
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, немного посолить и начать взбивать миксером, тонкой струйкой вливая 150 мл оливкового масла. Затем тонкой струйкой влить оливковое масло Extra Virgin и 1 ст. ложку лимонного сока и все взбить в однородную массу.


На весь экран

# шаг 3/11

Из крабового мяса удалить жесткие перепонки и разобрать его на кусочки.
Из крабового мяса удалить жесткие перепонки и разобрать его на кусочки.


На весь экран

# шаг 4/11

Кинзу мелко порубить.
Кинзу мелко порубить.


На весь экран

# шаг 5/11

Лук-шалот почистить и измельчить.
Лук-шалот почистить и измельчить.


На весь экран

# шаг 6/11

Перец чили, удалив семена, порезать очень мелко.
Перец чили, удалив семена, порезать очень мелко.


На весь экран

# шаг 7/11

Добавить к крабам шалот, чили, кинзу, карри, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку с горкой майонеза и все перемешать.
Добавить к крабам шалот, чили, кинзу, карри, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку с горкой майонеза и все перемешать.


На весь экран

# шаг 8/11

Всыпать панировочные сухари, еще раз перемешать и отправить в холодильник на 20–30 минут.
Всыпать панировочные сухари, еще раз перемешать и отправить в холодильник на 20–30 минут.


На весь экран

# шаг 9/11

Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать небольшие котлетки и обвалять их в муке со всех сторон.
Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать небольшие котлетки и обвалять их в муке со всех сторон.


На весь экран

# шаг 10/11

Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и жарить котлетки до готовности.
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и жарить котлетки до готовности.


На весь экран

# шаг 11/11

Готовые котлеты сбрызнуть соком лайма, подавать с дольками лайма и майонезом.
Готовые котлеты сбрызнуть соком лайма, подавать с дольками лайма и майонезом.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Наталья
Наталья
12 лет назад

Юля, спасибо Вам за рецепт! Котлетки, действительно, очень пикантные...и так все просто!!! )))😀

Sенечка
Sенечка
12 лет назад

👍 за рецепт. Получилось необычно и вкусно:P

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.