Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-кофейное печенье

Если вы готовите для детей, просто не добавляйте растворимый кофе. Эти печенья очень нежные, очень рассыпчатые, буквально тают, можете даже не стараться и не переносить их с противня, вы отвернетесь —

Юлия Высоцкая

22 апреля 2007

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с черничным джемом и меренгами

Я люблю, когда удается найти какой-то сложносочиненный рецепт печенья, которое при этом легко готовится. Сегодня мы будем делать праздничное печенье, интересно оно тем, что, если времени мало, можно

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье финансье с вишней и миндалем

Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Ореховое печенье

Оксанка

06 августа 2012

Рецепт на:

40 персон

ОПИСАНИЕ

Маленькое, вкусное печенье к кофе или чаю. Выход порции 36-40 штучек.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200-250 гр. муки

150 гр. сливочного масла

50 гр. сахара

3 вареных желтка

Начинка:

2 белка

150 гр.измельченных орехов

150 гр. сахара

сок 1/2 лимона

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Тесто. Масло перетереть с мукой.

На весь экран

# шаг 2/11

Добавить измельченные желтки и сахар. Замесить тесто.

На весь экран

# шаг 3/11

...

На весь экран

# шаг 4/11

Тесто разделить на 36-40 маленьких шарика. Поставить на ночь в холодильник.

На весь экран

# шаг 5/11

Для начинки белки взбить с половиной сахара.

На весь экран

# шаг 6/11

Оставшийся сахар перетереть с орехами. Добавить к взбитым белкам.

На весь экран

# шаг 7/11

Добавить сок лимона, аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 8/11

Тесто достать из холодильника. Каждый шарик немного прижать, в центе сделать углубление. Выложить на противень застеленные пергаментом.

На весь экран

# шаг 9/11

На тесто положить по 1 ч.л. ложке начинки.

На весь экран

# шаг 10/11

Выпекать при температуре 200-220 градусов, до приятного золотистого цвета, примерно 20 минут. После выпечки печенье посыпать пудрой.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного Вам аппетита.)!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Песочное печенье «Яйцо»

Лилия

01 мая 2024

Рецепты

Печенье-ассорти из быстрого теста на пиве

Тесто, из которого приготовлено печенье, универсальное, из него можно приготовить пирожки, «Наполеон», пиццу, а также можно заморозить. Это тесто очень похоже на слоеное, готовится очень быстро.