Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Яблочный рулет в лучших традициях

Slava Ivanov

04 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт известный, но я, пожалуй, решусь его поместить на "Едим дома". Без изюма, без рома, без имбиря. Только осень. Только яблоки! У рулета корочка вышла чуть сухая, хрустящая, так вкусно! А если под тесто подложить полотенце, оно на мягеньком раскатывается в плавном, щадящем режиме. Это для слоёв, чтобы тесто было не булкой, а слоёной слюдой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Полтора стакана муки.

Три столовых ложки растительного масла.

Столовая ложка сливочного масла.

Полстакана воды.

Немного соли.

Начинка:

Полтора килограмма лучших сентябрьских яблок.

Три четверти стакана сахара.

Три столовых ложки панировочных сухарей.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Чтобы вышло хорошо, муку нужно тщательно просеять! Даже дорогую, качественную. После просеивания в муку добавляют соль. Количество соли предопределит ваш личный кулинарный почерк.

На весь экран

# шаг 2/7

Влить воду. Вода должна быть тёплой. Не холодной и не горячей. Тёплой, как доброта. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/7

Оставить тесто, накрытым на тридцать минут. Лучше укрывать тесто вафельным полотенцем в узорчатой вышивкой. Для посуды сгодится любое хрустальное, стальное, пластмассовое блюдо правильной формы.

На весь экран

# шаг 4/7

Чтобы тесто не рвалось, было тонким и прозрачным, его можно раскатывать на кухонном полотенце. Том самом! С узорчатыми вышивками. Если у вас есть такое, не забудьте посыпать на него немного муки!

На весь экран

# шаг 5/7

Яблоки - умытые, очищенные от кожицы, отделённые от сердцевины, нарезанные тонкими ломтиками и перемешанные с сухарями, равномерно выкладываются на смазанные растопленным сливочным маслом пласты слоёного теста. Оставьте края теста нетронутыми, скатайте тесто в рулет с помощью прекрасного вафельного полотенца с узорчатой вышивкой!

На весь экран

# шаг 6/7

Смажьте рулет сливочным маслом и выпекайте! Температуру в духовке вам подскажет бабушка. Она скажет: "Как в русской печке!" Выпекайте не торопясь. Рулет с хрустящей, золотистой корочкой можно украсить сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 7/7

Нарезать и съесть!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Слоёные рулетики с горчицей, ветчиной и сыром

Не удивлюсь, если похожий рецепт уже есть на сайте . Этот рецепт я увидела сегодня на одном из французских кулинарных сайтов, и меня покорила его простота. Решила приготовить, т.к. в нем всё, что

Лидия

13 октября 2015

Рецепты

Штрудель с вишней

Выкладываю свой первый рецепт, не судите строго)) нашла на просторах интернета, немного преобразила) Еще не совсем разобралась с этим сайтом, поэтому заранее извиняюсь)

Юлия

29 июля 2013

Рецепт дня

Венский яблочный штрудель

Nora

04 декабря 2021

Рецепты

Яблочный штрудель по- простому

Если в доме есть готовое слоеное тесто, то можно по-быстрому и просто приготовить яблочный штрудель в облегченном варианте. Взять с собой на пикник или просто угостить гостей,друзей...

Апрель

22 мая 2016

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Кристина

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Рецепт салата из печеной капусты с цитрусовой заправкой — быстрый, но совершенный гарнир к мясу

Не знаете, как еще можно приготовить капусту, кроме как потушить, отправить в борщ или щи или

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

новости

Для чего на самом деле нужен ящик под духовкой? Скорее всего, вы использовали его так

В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

161

новости

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.

Едим Дома

22 декабря 2024

242

новости

Организм не пьянеет, но страдает: нарколог объяснил 2 ключевые опасности конфет с алкоголем

Конфеты с алкоголем, как прочие десерты с ароматом спиртного, таят в себе угрозу для всех, но для

Лиза Кутафина

21 декабря 2024

204

Комментарии — 12

Алёна

11 лет назад

Подвинули ШТРУДЕЛЬ!

Елена Широких

12 лет назад

Рецепт теплый,как доброта😀 Полотенце с вышивкой нашла,осталось найти хрустальное блюдо и можно приступать к выпечке! Не торопясь... Спасибо за такой искренний позитив!

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Класс!!!👌👌👌😀

Lyudmilae

12 лет назад

Зачётный рулетик))👌 А описание - песня, да😀

Вета

12 лет назад

Интересно!😱

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Яблочный рулет в лучших традициях

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0