
Это блюдо ломбардийское, точнее - миланское. Хотя в Италии существует много вариантов этого блюда. Французы называют его - Potage, в Германии его назовут - Kasseler. В Италию это блюдо попало благодаря одному испанскому солдату, который хотел завоевать расположение и сердце девушки, которая работала на кухне в знатной семье. История умалчивает о дальнейших сердечных делах молодых людей, но блюдо имело успех и дошло до наших времен. Название в итальянском варианте происходит от кастрюли "кассола" или чугунок или кастрюля с толстыми стенками. Блюдо употреблялось бедными слоями населения, т. к. лучшие части от туши продавались для знати, а из того, что оставалось и готовили эту минестру. В наше время это блюдо очень популярно на ярмарках, традициональных народных праздниках. Привожу вариант минестры как готовят в области Брянца, пригороде Милана. Сейчас мы живем в другом регионе и здесь это блюдо не готовят.
Белки | 2 г |
Жиры | 9 г |
Углеводы | 5 г |
100 мл |
1 г |
1 г |
по вкусу |
по вкусу |
по вкусу |
Что делают, если нужно похудеть? Отказываются от картошки и переходят на гречку. А на самом деле
20 февраля православная церковь отмечает память святого Луки Елладского, одного из выдающихся
На срок годности домашней тушенки влияет несколько важных факторов.
Шеф-повар Святослав Спиваков объяснил, в чем серкеты настоящего плова.
Вкусно!
flower
Оля, спасибо!!!
flower
как вкусно тут и ребра и ножки
сытно
Спасибо, Аля!!! Блюдо немного крестьянское, но вкусное. Не каждый же день дома ресторан
flowerflowerflower
Мне чем то напоминает украинскую кухню!!! Сытно и очень вкусно


Да, ты права Натали, блюдо зимнее сытное
flower
Светочка, какие необычные ингредиенты (пятачок и ушки), но какой сногсшибательный результат!!!





Простые и доступные, но гарантирую как вкусно!
heartheart