Кексы, маффины — прекрасная идея для пикника, их очень просто готовить и идеально брать с собой. К тому же рецепты всегда можно подстроить под себя — добавить нарезанные кусочками сезонные фрукты или

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний кекс с грушами и шоколадом

Это очень удачный рецепт, такой кекс можно приготовить с изюмом, курагой, черносливом, вместо миндаля измельчить фундук или грецкие орехи, с кешью будет прекрасно, фисташки можно попробовать… А можно

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с семечками и начинкой из джема

Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна! Все семена при желании можно

Юлия Высоцкая

16 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочные кексы с кленовым сиропом

Если яблоки попались кислые, добавьте побольше сахара, с летних яблок кожуру можно не снимать.

Юлия Высоцкая

16 января 2014

Клюквенные кексы

Юлия

13 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нашла этот рецепт у chadeyka.livejournal.com попробовала..пишу, что получилось...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 яйцо

1 желток

80 гр сахара

100 гр сметаны

125 гр муки

Клюква 100 гр

Крахмал 1 ст/л

Сода ¼ ч/л

Сахарная пудра

Сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Смешатьмиксером 1 яйцо+1 желток+ сахар. До увеличения объема массы

На весь экран

# шаг 2/9

Муку просеять и смешать с содой. Добавить муку к яичной смеси. Перемешать венчиком (не интенсивно, без фанатизма) .

На весь экран

# шаг 3/9

Клюкву смешать с крахмалом и вмешать в тесто с помощью ложки.

На весь экран

# шаг 4/9

Формочки у меня бумажные, плотные. Я смазывала их еще слив маслом. Получилось 6 штук. Выкладывала не доходя до края около 1см.

На весь экран

# шаг 5/9

Выпекать при 200 гр 15-20 минут. Я 20 пекла. Когда будут готовы, на каждый кекс положить по кусочку сливочного масла и окунуть верхушку кекса в сахарную пудру, или просто щедро посыпать .

На весь экран

В общем так,тесто у меня получилось такого нежно желтого оттенка, пропеклось, мягкое очень,воздушное. Не супер сладкое..вообще клюква конечно дает здесь нормальную такую кислинку. Именно поэтому можно смело сыпать пудру.

На весь экран

# шаг 7/9

Но пудра и масло-это так в исходнике было. У меня сахар пудры неть, поэтому подсластила дополнительно сметанкой смешанной с сахаром..

На весь экран

# шаг 8/9

Думаю и с заварным кремом отлично будет.. В след раз попробую это же тесто, но другой более сладкой ягодкой. Думаю, что очень вкусно будет с консервированными абрикосами...что я в следующий раз и сделаю))

На весь экран

# шаг 9/9

Тесто чудное..клюква на любителя)) И еще..я бы еще клюкву смешала не только с крахмалом, а еще и со ст/л сахара...эта идейка мне в голову конечно потом уже пришла..)))) а еще, они красивые очень!!

поделиться фото