Как правило, французы готовят пралине с фундуком, но на самом деле подойдет и кедровый орех, кешью или пекан. Только ни в коем случае не измельчайте орехи в блендере — они превратятся в муку, а нам

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадное парфе

Парфе — не семифреддо и не шоколадный мусс, а скорее замороженное пирожное с совершенно необычной консистенцией. Такие десерты, конечно, только для шоколадоголиков и кофеманов, к числу которых я

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс «Два шоколада»

Если не любите слишком выраженный шоколадный вкус, уменьшите количество шоколада наполовину. Взбитые белки удобнее вмешивать венчиком движениями снизу вверх.

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Угощаем Чёрную водяную змею: Творожный мусс с брусникой

натахан

04 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Встреча Нового Года - это длительное застолье. Уже через пару часов поглощения ваших кулинарных изысков у гостей наступает период пресыщения. А впереди ещё так много тостов. Вот тут -то вы и выставляете на стол всевозможные лёгкие десерты, такие как творожный мусс с брусникой (моя любимая ягода)....

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для белого слоя:

Творог мягкий обезжиренный - 250 г

Йогурт (кефир) обезжиренный - 100 г

Сахар - 2 ст.л

Молоко обезжиренное (для желатина) - 150 мл

Желатин - 1 пакетик

Для розового слоя:

Творог мягкий обезжиренный - 250 г

Брусника - 200-граммовая кружечка

Сахар - 2 ст.л.

Молоко обезжиренное (для желатина) - 150 мл

Желатин - 1 пакетик

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

В большой бокал налить 300 мл молока и всыпать 2 пакета желатина. Тщательно всё размешать и оставить набухать на 10-15 минут. Затем поставит бокал в СВЧ печь на 30 секунд при мощности 200. Достать бокал, всё в нём перемешать и поставить опять в микроволновку на 30 секунд при мощности 200. Бокал достать из СВЧ печи и поставить остужаться.

На весь экран

# шаг 2/11

Приготовить белый слой десерта: В глубокую посудку (у меня эмалированная литровая кружка) выложить творог, йогурт и сахар . Всё это хорошо взбить блендером.

На весь экран

# шаг 3/11

В кружку добавить половину молочно-желатиновой смеси. Опять хорошо пробить блендером.

На весь экран

# шаг 4/11

Белую творожную массу поровну разлить в 4 формочки (у меня 250 - граммовые). Закрыть крышками и поставить в холодильник.

На весь экран

# шаг 5/11

Приготовить розовый слой десерта: В дозочку для микроволновок насыпать бруснику с сахаром и поставит в СВЧ печь на 30 секунд при мощности 300. Достать дозочку, перемешать всё и опять поставить её в микроволновку на 30 секунд при мощности 300. Сладкая брусника готова.

На весь экран

# шаг 6/11

В глубокую посудку поместить творог, йогурт и сладкую бруснику....

На весь экран

# шаг 7/11

...Добавить оставшуюся часть молочно-желатиновой смеси и взбить блендером.

На весь экран

# шаг 8/11

Достать из холодильника формочки и аккуратно вылить розовую творожно-брусничную смесь поверх белого слоя. Закрыть крышечки и убрать в холодильник на 3-4 часа. Я оставила их там на ночь.

На весь экран

# шаг 9/11

Перед подачей на стол пройти острым узким ножом по периметру вдоль стенки формочки. Затем формочку донышком поставить в горячую воду на несколько секунд. Резко перевернуть формочку на плоскую тарелку. Вуа ля! Десерт Творожный мусс с брусникой готов!

На весь экран

# шаг 10/11

Но это большая порция, поэтому я подаю или половину ....

На весь экран

# шаг 11/11

...или 1/3.... Можно всё это приготовить порционно - выливать творожную и творожно-брусничные смеси послойно в бокалы или креманки. А сверху украсить шоколадом и ягодами... Экспериментируйте... Счастливого Нового Года! УРААААААААААААА!!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Панна Котта "Mio Amore"

Предлагаю вам приготовить один из самых нежных и легких итальянских десертов.Панна кота по этому рецепту получается,как бы это сказать,самой соблазнительной что ли.Приготовьте это для своей второй

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильное семифреддо на перепелиных яйцах

Есть десерты, где можно сэкономить, добавив ванильный экстракт, но здесь нам обязательно нужен стручок ванили. А вот вместо сахарной пудры вполне подойдет мелкий сахар. Готовое семифреддо можно

Юлия Высоцкая

15 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс «Два шоколада»

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013