Спецпроекты:
Планета Здоровья
Сборник ПП-десертов
Готовим с SEN SOY
Наши проекты
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Сборник ПП-десертовГотовим с SEN SOY
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Абрикосовый пирог с миндалем без муки (с манкой)
Реклама
Видеорецепты по теме
Вишневый пирог-перевертыш
Рецепт от юлии высоцкой
Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая
41
45491
0
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Абрикосовый пирог с миндалем без муки (с манкой)

Абрикосовый пирог с миндалем без муки (с манкой)
Абрикосовый пирог с миндалем без муки (с манкой)
Абрикосовый пирог с миндалем без муки (с манкой)
Абрикосовый пирог с миндалем без муки (с манкой)
Диана
Диана
4
31
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Быстрый в приготовлении пирог с ярко выраженным цитрусовым вкусом.
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Тесто:
Сливочное масло 175 г
сахар 175 г
манная крупа мелкого помола 250 г
молотый миндаль 100 г
4 яйца
курага 100 г
цедра и сок одного большого апельсина
Сироп:
200 г меда
апельсиновый сок 150 мл
100 мл абрикосовой воды
Для подачи:
Сметана (без сахара),
фисташки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Курагу хорошо помыть и замочить в теплой кипяченой воде на 5-6 часов. Затем воду слить (не выливать, она нам пригодится для сиропа), курагу пробить блендером, добавить сок и мелко натертую цедру из одного апельсина.
Курагу хорошо помыть и замочить в теплой кипяченой воде на 5-6 часов. Затем воду слить (не выливать, она нам пригодится для сиропа), курагу пробить блендером, добавить сок и мелко натертую цедру из одного апельсина.


На весь экран

# шаг 2/13

Выстелить дно разъемной формы бумагой для выпечки, смазать маслом.
Выстелить дно разъемной формы бумагой для выпечки, смазать маслом.


На весь экран

# шаг 3/13

Миндаль бланшируем в горячей воде 2-3 минуты, очищаем от кожицы, подсушиваем в духовке или в микро, даем остыть и пробиваем блендером в очень мелкую крошку.
Миндаль бланшируем в горячей воде 2-3 минуты, очищаем от кожицы, подсушиваем в духовке или в микро, даем остыть и пробиваем блендером в очень мелкую крошку.


На весь экран

# шаг 4/13

Отделяем желтки от белков. Важно чтобы желтки были комнатной температуры. Белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков
Отделяем желтки от белков. Важно чтобы желтки были комнатной температуры. Белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков


На весь экран

# шаг 5/13

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния на высоких оборотах
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния на высоких оборотах


На весь экран

# шаг 6/13

По одному вводим желтки, взбиваем еще 2 минуты.
По одному вводим желтки, взбиваем еще 2 минуты.


На весь экран

# шаг 7/13

Добавляем миндаль, манку,
Добавляем миндаль, манку,


На весь экран

# шаг 8/13

Абрикосовое пюре и взбитые белки.
Абрикосовое пюре и взбитые белки.


На весь экран

# шаг 9/13

Духовку разогреть до 180 гр. Тесто выложить в форму
Духовку разогреть до 180 гр. Тесто выложить в форму


На весь экран

# шаг 10/13

выпекать 45 минут до золотисто-коричневого цвета.
выпекать 45 минут до золотисто-коричневого цвета.


На весь экран

# шаг 11/13

Сироп:в кастрюльке довести до кипения мед, апельсиновый сок и абрикосовую воду, кипятить на маленьком огне 3 минуты.


На весь экран

# шаг 12/13

Пирог вынимаем из формы, переворачиваем на решетку, даем остыть минут 10, перекладываем на тарелку, накалываем очень часто деревянной шпажкой и заливаем горячим сиропом.
Пирог вынимаем из формы, переворачиваем на решетку, даем остыть минут 10, перекладываем на тарелку, накалываем очень часто деревянной шпажкой и заливаем горячим сиропом.


На весь экран

# шаг 13/13

Подаем пирог со сметаной, присыпав фисташками.
Подаем пирог со сметаной, присыпав фисташками.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Тарт с франжипаном и нектаринами
Рецепт от юлии высоцкой
Тарт с франжипаном и нектаринами

Франжипан — очень популярный во французской кухне родственник марципана, в принципе, это миндальная мука, сахар и масло. Франжипан очень податлив и сговорчив, можно и без всякого коржа утопить в нем

Юлия Высоцкая
19
5751
0
Простой тарт с сыром, ветчиной и руколой
Рецепт от юлии высоцкой
Простой тарт с сыром, ветчиной и руколой

Чем холоднее ингредиенты, тем более рассыпчатым и нежным получится тесто. Какой сыр добавлять и какую ветчину — решайте сами, тут есть где разгуляться, самое главное — начинки должно быть много!

Юлия Высоцкая
13
4623
1
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Жози
Жози
Варвара
Варвара
Апрель
Апрель
Мария
Мария
Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
Julia Z
Julia Z
Алекс
Алекс

Что готовим

Из чего

Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
30 минут
29
Elena F.
Слоеный пирог с тыквой
5.0
35 минут
57
Мария
Творожный пирог с малиной
5.0
45 минут
9
@tatyana_yupatova
Итальянский яблочный пирог «Невидимый»
4.5
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
  • Ничего не найдено
Исключить ингредиент
  • Ничего не найдено
Пользователи
  • Ничего не найдено
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
ruli789
ruli789
11 лет назад

Спасибо за полезный пирог, Диана!!!!!!!!!!!!! 💐

Диана
Диана
11 лет назад
ruli789,

На здоровье!😌

Ольчик :)
Ольчик :)
12 лет назад

Аппетитный и ароматный!!!! То что надо зимними вечерами))))heartheartheart

Диана
Диана
12 лет назад
Ольчик :),

Да, Олюшка, к чаю самое то, что надо😘😘heartheartflowerflower

Julia Z
Julia Z
12 лет назад

kakoj mannik klassnyj😋😋😋flowerflowerflowergolosuju

Диана
Диана
12 лет назад
Julia Z,

Спасибо Юленька, спасибо милая!😘heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12 лет назад

Дианушка, чудо-пирог, я обожаю с пропиткой!heartheartheart И на манке всегда получается такие воздушные и вкусные пироги! Я недавно выставляла тыквенно-апельсиновый пирог на манке, иак что уже чую запах твоего!😘😘😘

Диана
Диана
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Значит ты меня понимаешь на 100%😘😘heartflower

Ла Ванда
Ла Ванда
12 лет назад

Отличный манник👌👌👌

Диана
Диана
12 лет назад
Ла Ванда,

😀👍heartflower

Показать еще комментарии

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

О компанииРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроектыКарта сайта
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Дзен
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2025 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.