Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Расстегай

Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.

Юлия Высоцкая

15 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с клюквой и шоколадом под сливочной корочкой

Вместо шоколадных капель подойдет обычный шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Сливочная корочка — это немецкая идея, в Германии любят так украшать пироги, но даже без корочки этот пирог

Юлия Высоцкая

15 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из свеклы

А вот это вариация на тему морковного пирога. По-моему, очень неплохо получилось.

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Сладкая улитка из слоеного теста

Екатерина Скобелева

15 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Начинку можно взять любую: будь то мак, орехи, сухофрукты, а можно и мясную начинку, все равно получается очень вкусно. На столе такой пирог выглядит очень красиво и может украсить любой стол.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 г слоеного теста

1 яйцо (белок отделить от желтка)

50 г миндаля

50 г грецких орехов

50 г изюма

70-80 г сахара

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Для начинки: взобьем яичный белок с сахаром до пышной массы

На весь экран

# шаг 2/7

Изюм ошпарить кипятком, орехи порубить

На весь экран

# шаг 3/7

Аккуратно добавить во взбитый белок орехи и изюм и перемешать

На весь экран

# шаг 4/7

Слоеное тесто раскатать и нарезать на широкие полосы, выложить начинку на середину полоски

На весь экран

# шаг 5/7

...и защипнуть

На весь экран

# шаг 6/7

Выложить в форму для выпечки в форме улитки, смазать взбитым желтком и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного чаепития!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Простой пирог с запеченным перцем, вялеными помидорами и сыром

Тесто я обычно заранее из морозилки перекладываю в холодильник, оно размораживается тогда в правильном режиме, и сохраняется та прекрасная структура, за которую мы и любим слоеное тесто. Что касается

Юлия Высоцкая

06 апреля 2024

Рецепты

Заливной пирог с грибами

Очень простой пирог. Если не любите соленое, то в тесте нужно уменьшить количество соли в 2 раза.

Yulek

07 июля 2012

Рецепты

Французский яблочный пирог

На сайте уже есть рецепты французского яблочного пирога... Но такого я не нашла, и потому, хочу с вами поделиться рецептом очень простой в приготовлении, но очень вкусной и ароматной яблочной