Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с малиной и сливами

Фруктовые пироги я просто обожаю! Такую шарлотку можно приготовить и с яблоками, и с любыми другими фруктами и ягодами, даже замороженными, — это будет очень вкусно. Подписывайтесь на YouTube-канал

Юлия Высоцкая

28 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Косичка с салями и сыром

Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури! Начинку можно сделать капустную, а можно натереть морковь с цукини, припустить немного, затем отжать и

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Пирог с яблоками и творожной начинкой

Анастасия

06 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный пирог, и самое главное - дождаться пока он полностью остынет, я не смогла и поэтому на разрезе творожная начинка рыхлая - не успела полностью застыть(((( Я использовала форму на 1,5 л.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

яйца 3 шт.,

сахар 200 г,

мука 200 г,

кефир 100 мл,

подсолнечное масло 2 ст.л,

сода одна треть ч. л,

разрыхлитель три четвертых ч. л,

какао 2 ст. л,

яблоки 1-2 шт.

===============

Для начинки:

творог 150 г,

сметана 100 г (3 ст. л.),

яйца 1 шт.,

сахар 3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Для теста взбить яйца с сахаром 5-7 мин, добавить кефир с содой (предварительно перемешанные и оставленные на 10 мин.) и масло. Взбить слегка.

На весь экран

# шаг 2/6

Муку просеять с разрыхлителем и какао - добавить в тесто. Взбить.

На весь экран

# шаг 3/6

Яблоки почистить, порезать мелкими кубиками и вмешать в тесто.

На весь экран

# шаг 4/6

Для начинки: взбить все ингредиенты на низкой скорости миксера.

На весь экран

# шаг 5/6

Тесто выложить в смазанную форму, сверху вылить творожную начинку и хаотично провести ложкой (без фанатизма), чтоб начинка местами "утонула". Я здесь немного переусердствовала)))

На весь экран

# шаг 6/6

Поставить в духовку при 170-180*. Я пекла 50 мин., может кому-то понадобится меньше (или больше), зависит от духовки. Проверить на сухую спичку. Пирог полностью остудить. Приятного чаепития))))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Слоеный пирог с тыквой

Предлагаю вам еще один рецепт пирога. На этот раз я взяла слоеное тесто — бездрожжевое. Очень вкусный получился пирог!

Elena F.

17 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Грушевый тарт татен

Груши можно заменить яблоками, но они должны быть хрусткие, звонкие и желательно кисло-сладкие. Тесто можно взять и песочное, но, если вы решили печь из слоеного, оно должно быть сделано на сливочном

Юлия Высоцкая

15 февраля 2025