Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Перец, фаршированный пшеном с помидорами и шпинатом

Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Смесь

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вегетарианское карри с горохом

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из нута и шпината

Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно

Юлия Высоцкая

26 марта 2022

Ершистое закрытие ЗИМНЕЙ рыбалки для Виктории S

19 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Все теперь знают,что я "Рыба" по гороскопу, но и саму рыбку я очень люблю... даже больше мяса! Муж знает об этом и периодически посещает в своё удовольствие, конечно, рыбные места... Зимнюю рыбалку он не так любит, как летнюю, но в хорошей компании можно потерпеть и помёрзнуть...))) Готовили улов просто на ужин, но в морозилке у меня припасены замороженные овощи для скоростных блюд и мы этим воспользовались! Рецепт прост до безобразия и может не стоит вашего времени, но Вика сказала "выставляй"... и вот он перед вами!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5-2 кг речной рыбы

готовые овощи - 400 г

3-4 луковицы

масло для жарки

мука для панировки

2-3 ч.л. крупной соли

2-3 ч.л. сухой приправы

лавровый лист - 5-6 шт.

перец молотый

свежие овощи для подачи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

Рыба,наловленная и почищенная руками мужа...Плотва,окунь.

На весь экран

# шаг 2/22

Продукты...

На весь экран

# шаг 3/22

Рыбу обсушить и пересыпать крупной солью.

На весь экран

# шаг 4/22

Немного чёрного перца не помешает!

На весь экран

# шаг 5/22

Перемешав руками рыбку,берём по одной и обваливаем хорошенько в муке.

На весь экран

# шаг 6/22

Обжариваем с одной стороны...

На весь экран

# шаг 7/22

Переворачиваем аккуратно и жарим с другой стороны,но оба раза недолго,не доводя до готовности!

На весь экран

# шаг 8/22

Очищаем несколько луковиц (рыба дружит с луком!).

На весь экран

# шаг 9/22

Нарезаем не очень мелко.

На весь экран

# шаг 10/22

Тоже обжариваем наш лучок!

На весь экран

# шаг 11/22

Выкладываем рыбку в большую керамическую форму в один слой.Добавляем лаврушку!

На весь экран

# шаг 12/22

Сверху распределяем обжаренный лук (можно и не обжаривать,кто как любит!).

На весь экран

# шаг 13/22

Особо ершистых особей-окуней я не стала заталкивать в форму,а просто подала на тарелке)))

На весь экран

# шаг 14/22

Овощной МIX на самом деле любой...У меня в пачке были:морковь,кукуруза,сладкий перец,зелёная стручковая фасоль,картофель.Заявленной брокколи было "кот наплакал"...

На весь экран

# шаг 15/22

Отдельно покупаю замороженный зелёный горошек.Мы его любим залить омлетом на завтрак!

На весь экран

# шаг 16/22

Зашпариваем все овощи кипятком,чтобы разбудить их от спячки))) Делаю это по совету в одной из последних передач Юлии Высоцкой.

На весь экран

# шаг 17/22

Рассыпаем овощи сверху на рыбу.Водичку,которой зашпаривали овощи,тоже выливаем в форму.

На весь экран

# шаг 18/22

Так как овощи не солёные,нужно их сверху посыпать приправой для рыбы или типа "Вегеты".

На весь экран

# шаг 19/22

Посыпав,отправляем в духовку потомится на полчаса.

На весь экран

# шаг 20/22

Для семейного ужина можно подавать прямо в форме!

На весь экран

# шаг 21/22

Каждый выбирает понравившуюся рыбку и расправляется с ней в компании с запечёнными и свежими овощами)))

На весь экран

# шаг 22/22

Овощи сверху проглатываются мгновенно-такие они вкусные!!! Ну,а с рыбкой надо не торопится,а расправляться степенно,сами понимаете...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кумпир

Кумпир — это блюдо из запеченного картофеля. Его можно приготовить, используя разные начинки, чтобы каждому члену семьи оно точно пришлось по вкусу. Настоящее поле для кулинарных экспериментов!

Hochland

07 декабря 2000

Рецепты

Тушеная краснокочанная капуста по-немецки

Очень популярное в Германии блюдо — теплый салат. Он идеально подходит к говядине, свинине и птице. На двоих готовится половина порции, но рецепт приводится в оригинале.

Elisabette

20 октября 2012

Рецепты

Тако с фаршем и фасолью

Во время карантина можно решиться на любые кулинарные эксперименты. Процесс приготовления вкусной еды положительным образом влияет на человека, его не посещают негативные мысли, что снижает стресс,