Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Клубнично-творожная шарлотка

irushka78

01 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нежный творожно-клубничный мусс в обрамлении воздушного бисквитного печенья. Одним словом... рекомендую! :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 г бисквитного печенья Савоярди

20 мл апельсинового ликёра (можно заменить на свежевыжатый апельсиновый сок)

500 г рикотты (творога)

100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

350 г сливок (не менее 35%)

250 г клубники

15 г желатина

цедра и сок 1/2 лимона

сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Савоярди выложить на тарелку ,полить ликёром, накрыть фольгой и дать пропитаться.

На весь экран

# шаг 2/10

Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. В кастрюльке подогреть 2 ст.л. сливок, снять с огня, добавить желатин и размешать до его полного растворения .

На весь экран

# шаг 3/10

Творог тщательно перемешать с сахаром, ванильным сахаром и сливками (сливки 200 мл).

На весь экран

# шаг 4/10

Клубнику вымыть, выложить на бумажное полотенце. Отобрать несколько ягод для украшения, из остальной клубники сделать пюре и добавить его в творожную массу.

На весь экран

# шаг 5/10

Ввести желатин в творожнo - клубничную массу, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 6/10

Добавить лимонный сок и цедру лимона, перемешать.

На весь экран

Каждую бисквитную палочку разрезать пополам и выложить ими бортик разъёмной формы (диаметр 20 см). Палочки следует ставить срезом вверх. Оставленную для украшения клубнику нарезать дольками и выложить на дно формы в виде цветочка.

На весь экран

# шаг 8/10

Творожную массу осторожно выложить в форму. Поверхность разровнять. Поставить в холодильник на 40 минут.

На весь экран

# шаг 9/10

Выложить оставшиеся палочки сверху на торт и опять убрать в холодильник на 5-6 часов, чтобы масса полностью застыла.

На весь экран

# шаг 10/10

Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой и украсить шарлотку. Приятного аппетита:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Трюфельный торт (Gâteau de truffe) для команды ЕД и друзей!

Дорогие мои друзья сегодняшним рецептом я хочу вам выразить благодарность и признание вашим талантам, вашему вниманию и всех вас и команду ЕД поздравить с Наступившим Новым Годом и Рождеством! Команде

Сюрреалистичная

12 января 2012

Рецепты

По мотивам "Эстерхази" Карла Шумахера

Первый раз готовила его по оригинальной рецептуре и даже есть фото в моем фотоальбоме на сайте, но сегодня нужно было, что-то быстро приготовить, да еще из тех продуктов что были в наличии. Лично я

Оксана

30 октября 2015

Рецепт дня

Шоколадно-апельсиновый торт «Зима, до встречи»

Nin@ G.Lov.

24 февраля 2013

Рецепты

Торт «Прага»

В свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане Торт «Прага» на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт «Птичье молоко» — Владимиром Михайловичем Гуральником. Очереди за этими