НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина с помидорами, томленная в вине

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Свиной шницель с разноцветным салатом

Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Мясные шарики "Фейерверк вкуса"

Надежда

04 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Еще одно мясное блюдо из говяжьего фарша с добавлением орехов и чернослива. Очень вкусные мясные шарики, запеченные с овощами в духовке. С овощным слоем можно экспериментировать, выбирать по своему вкусу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для фарша:

Мясо (говядина) - 700 г

Сало свиное - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубка

Сода - 1 чайная ложка

Хмели-сунели - 1 чайная ложка

Вода - 1/3 стакана

Соль и молотый перец по вкусу

Орехи грецкие (измельченные) - 1/2 стакана

Сыр (лучше острый) - 50 г

Чернослив - 10 шт.

Зелень, соль и молотый перец- по вкусу

Овощной слой:

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Картофель - 4 шт.

Баклажан - 2 шт. (по желанию)

Масло растительное - 2-3 столовые ложки

Зелень,соль,молотый перец,лавровый лист - по вкусу

Для соуса:

Сметана густая - 3 столовые ложки

Кетчуп (барбекю или шашлычный) - 3 столовые ложки

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Приготовить мясной фарш. Мясо пропустить через мясорубку вместе с салом и репчатым луком, добавить измельченный чеснок, хмели-сунели, молотый перец,соль, соду и холодную воду. Пусть вас не пугает присутствие соды, она совсем не чувствуется. Сода заменит яйцо и хлеб в фарше и придает ему пышность.Хорошо перемешать,фарш должен быть гладким и однородным.

На весь экран

# шаг 2/8

орехи слегка обжарить и затем измельчить (я измельчала скалкой). Чернослив помыть и залить кипятком, что бы он размягчился, удалить косточки и нарезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Добавить к фаршу и хорошо перемешать. Закрываем посуду с фаршем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа, а еще лучше на ночь. За это время он созреет и приобретет вкус и аромат.

На весь экран

# шаг 3/8

Репчатый лук нарезать кубиком, болгарский перец соломкой,морковь натереть на крупной терке,картофель нарезать дольками.Я еще добавила замороженные с осени печеные баклажаны.Вы можете добавить свежие.Их надо заранее нарезать и слегка присолить,что бы вышла горечь и они немного обмякли.

На весь экран

# шаг 4/8

Для запекания я всегда пользуюсь стеклянной формой.На дно налить растительное масло.Выкладываем слой картофеля,затем лук и морковь,слегка посолить и поперчить,затем слой баклажан.

На весь экран

# шаг 5/8

Слой болгарского перца,зелень,снова посолить и поперчить,добавить несколько кусочков лаврового листа

На весь экран

# шаг 6/8

Из фарша формуем шарики и выкладываем на овощи.Я еще между шариками добавила несколько штук чернослива.

На весь экран

# шаг 7/8

Смешать сметану и кетчуп

На весь экран

# шаг 8/8

Смазать шарики соусом.Закрыть форму крышкой и запекаем при 160-170 градусах 1 час 10 минут.Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Грудинка свиная с болгарским перцем и картофелем

alla_33

20 июля 2023

Рецепты

Мясная буханка

Мясная буханка — это очень вкусное и сытное блюдо. Главное, купить хорошее мясо и не передержать блюдо в духовке, тогда мясная буханка получится нежной и сочной. Рекомендую!

Nora

22 февраля 2023

Рецепты

Обед на лепешке

Можно приготовить быстро красиво и не сложно. В условиях домашних или на даче. На открытом огне или в закрытом гриле,в духовке. Лепешки готовые можно любые, но по опыту лучше толстые, как лаваш