НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пицца из Ниццы

Солодовый сироп можно заменить медом.

Юлия Высоцкая

22 марта 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете — смело кладите обычный бекон! Такую пиццу готовят в Тренто. Там очень сильно

Юлия Высоцкая

18 июня 2013

Заливная пицца-пирог

Любовь~♥

27 апреля 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Идею оформления увидела на страницах одной из социальных сетей, а содержимое пиццы - мое личное))) Основа пиццы, которая приготовлена из быстрого бездрожжевого теста, получается тонкой и хрустящей, даже немного слоится. Заливной соус придает сочности. Начинка может быть совершенно любая - по Вашему вкусу, поскольку в этом рецепте самое главное - не содержание, а форма! Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы:

мука пшеничная - 10 ст.л. (с большой горкой)

яйцо куриное - 1 шт

масло сливочное - 50 г

масло растительное - 50 мл

вода холодная - 70 мл

соль, сахар - по 1/2 ч.л.

*************

Для начинки:

сосиски средние - 8 шт

бекон - 4 тонкие пластинки

помидор - 1 шт (небольшой)

сыр полутвердый - 100 г

сыр мягкий сливочный - 4 ст.л.

кетчуп (томатная паста) - 2 ст.л.

лук зеленый - 4 перышка

*************

Для соуса-заливки:

яйца куриные - 2 шт

сметана 25% - 4 ч.л.

чеснок - 1 зубчик

соль, перец и сахар - по вкусу

*************

форма круглая (для пиццы) - 28 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

Для того, чтобы приготовить тесто, необходимо просеять муку в глубокую миску

На весь экран

# шаг 2/22

По центру сделать широкую лунку и вбить в нее яйцо

На весь экран

# шаг 3/22

В маленькой миске растопить сливочное масло, остудить....добавить к нему растительное масло, воду, соль и сахар....все перемешать

На весь экран

# шаг 4/22

Полученную смесь добавить в лунку к яйцу и вилкой начать понемногу подмешивать муку

На весь экран

# шаг 5/22

Когда почти вся мука войдет в тесто начать месить руками

На весь экран

# шаг 6/22

Месить минут 5...затем накрыть пленкой или полотенцем и поставить в холодильник минут на 15. В это время подготовить ингредиенты для начинки

На весь экран

# шаг 7/22

Тесто раскатать в круг, диаметр которого больше, чем форма примерно на 4 см. Аккуратно перенести раскатанный пласт на форму

На весь экран

# шаг 8/22

По окружности разложить сосиски (признаюсь, у меня было всего 7 сосисок, поэтому промежутки между ними я заполнила копченой колбасой)

На весь экран

# шаг 9/22

Загнуть края теста, накрыв сосиски, и хорошенько защипать, чтобы не было отверсий

На весь экран

# шаг 10/22

Надрезать сосиски и края теста насквозь, разделив каждую из них на 4 части (по всей длине окружности). Каждый надрезанный сегмент повернуть на 90 градусов так, чтобы сосиска оказалась сверху

На весь экран

# шаг 11/22

Постараться закрепить тесто и убрать промежутки между сосисками, чтобы начинка не подтекала во время запекания

На весь экран

# шаг 12/22

Смазать середину основы для пиццы кетчупом или томатной пастой

На весь экран

# шаг 13/22

Сыр полутвердый (1/2 часть) натереть и присыпать сверху (здесь можно добавить половину зубчика чеснока - натереть на мелкой терке)

На весь экран

# шаг 14/22

Помидор нарезать на тонкие пластинки и разложить их на поверхности пиццы. Поверх него выложить мягкий сливочный сыр небольшими порциями

На весь экран

# шаг 15/22

Пластинки бекона нарезать соломкой и распределить его по поверхности

На весь экран

# шаг 16/22

Нарезать перья зеленого лука и присыпать кусочки бекона

На весь экран

# шаг 17/22

Оставшуюся часть сыра натереть и посыпать всю поверхность пиццы (по центру)

На весь экран

# шаг 18/22

Приготовить заливку: взбить вилкой яйца, сметану, сахар, соль и перец, добавить измельченный чеснок

На весь экран

# шаг 19/22

Залить соусом середину пиццы...Смазать маслом срезы сосисок...Поставить в разогретый духовой шкаф на нижний уровень (для того, чтобы снизу образовалась корочка в то время, как верх запекается....иначе верх приготовится быстрее основы и сгорит)

На весь экран

# шаг 20/22

Запекать при температуре 200-220 градусов 30 минут (сначала при большой температуре, затем можно ее уменьшить). На снимке пицца за 5 минут до полной готовности. Готовую пиццу-пирог присыпать сыром Пармезан для пикантности и можно подавать к столу)))

На весь экран

# шаг 21/22

Хрустящая снаружи и сочная внутри, ароматная и вкусная, нарядная и красивая пицца для Вас!!! Приятного аппетита!!!

На весь экран

# шаг 22/22

...и для меня кусочек)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Самая настоящая итальянская и невероятно вкусная пицца

Источник этого рецепта книга - от Питера Рейнхарта "Artisan Breads Every Day". Лучше рецепта теста не пробовала))). Из него получаются отличные питы,тогда тесто должно полежать дней 5 в холодильнике

Анна

12 декабря 2012

Рецепты

Закрытая пицца-вулкан "Обжигающий Stromboli"

Пиццу мы очень любим! Когда я увидела рецепт Наташи (krisenok), сразу подумала: «Испеку»! И не зря! Очень-очень вкусно! Раз уж это вулкан, то пусть его лава пожигает! Я добавила от себя перец