Этот рецепт у меня из английских источников. Желательно не использовать разведенный яблочный концентрат — здесь намного лучше работает именно свежевыжатый сок. Готовому мясу дайте немного отдохнуть и

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Классические митболы в томатном соусе

Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Яйцо

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с анчоусным маслом

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Рулет из телятины с беконом и грибами на пиве

GinaGrin

27 мая 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

5 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Телятина 1 кг

Бекон пласты 150 г

Сыр 120 г

Оливковое масло 4 ст.л.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Сельдерей 1-2 веточки

Шалфей 4 листа

Розмарин 3 веточки

Соль и перец по вкусу

Пиво 0,5 л

Грибная начинка:

грибы свежие 500 г

Оливковое масло 2 ст.л.

Чеснок 1 зубчик

Петрушка 2-3 веточки

Соль и перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Грибы порезать пластинками, обжарить в масле примерно 5 минут.

На весь экран

# шаг 2/12

Измельчить в блендере грибы, чеснок, петрушку.

На весь экран

# шаг 3/12

Телятину разрезать и отбить до получения большого пласта.

На весь экран

# шаг 4/12

Выложить на телятину ломтики бекона,

На весь экран

# шаг 5/12

сыра

На весь экран

# шаг 6/12

и грибной паштет.

На весь экран

# шаг 7/12

Завернуть рулетом. Сверху положить листья шалфея и розмарина. Завязать бечевкой.

На весь экран

# шаг 8/12

Обжарить рулет до румяной корочки. Нарезать лук, сельдерей и морковь крупными кусками и добавить овощи в кастрюлю, обжарить.

На весь экран

# шаг 9/12

Добавить пиво и тушить под крышкой 50-60 минут. Проколоть мясо зубочисткой – должен выйти прозрачный сок, значит мясо готово!

На весь экран

# шаг 10/12

Завернуть рулет в 3 слоя фольги.

На весь экран

# шаг 11/12

Приготовить соус к рулету. Овощи с пивным соусом взбить блендером. Для загущения можно добавить 1 ст.л. муки (я не добавляла).

На весь экран

# шаг 12/12

Подавать мясо теплым, с соусом и свежими овощами.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Запеченные котлеты с картофелем

Это блюдо на рецепту моей тети. В качестве удерживающего соки и дающего воздушность котлетам ингредиента используется картофель. Причем картофель натирается на крупной терке, что дает приятную

leo1970

26 июня 2012

Рецепты

Свинина с луком и соевым соусом

Natalia Son

06 июля 2024

Рецепты

Картофельная запеканка с фаршем

Очень вкусно!

Аннетка

19 ноября 2010

Рецепты

Тако с фаршем и фасолью

Во время карантина можно решиться на любые кулинарные эксперименты. Процесс приготовления вкусной еды положительным образом влияет на человека, его не посещают негативные мысли, что снижает стресс,