В детстве выходные я могла распознать по аромату — в эти дни у нас дома обязательно была выпечка. Это могли быть сладкие или не сладкие пироги, а иногда пончики. Пончики я до сих пор люблю и с

Юлия Высоцкая

27 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Голландские пончики "Пофферчес"

Конечно, лучше всего использовать специальную сковороду для пончиков с выемками, но можно попробовать и на обычной! В Голландии эти пончики делают на огромных сковородках, едят прямо на улице,

Юлия Высоцкая

02 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-лимонные пончики

Больше всего я люблю рецепт пончиков из моего детства, когда в тесто добавляется творог, — они самые вкусные! Муки может понадобиться меньше, это зависит также от влажности воздуха и творога, от

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Чуррос

Чуррос — это пончики. Я не знала, что бывают пончики из заварного теста. И, когда попробовала эту красоту в Барселоне, поняла, почему никто из съемочной группы не хотел оставаться завтракать в отеле,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2010

Жареные "полумесяцы" с клубникой (Mezzelune alle fragole)

burro.salvia

20 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Клубничный бум". Чем-то напоминают наши вареники с начинкой из фруктов... Но это НЕ вареники!!!... )) В итальянском языке эти изделия называются mezzelune -"полумесяцы" по аналогии со своей изогнутой формой. Дрожжевое тесто......с начинкой из заварного крема и клубники... Все это обжариваем во фритюре.... Ммммм..... Получается ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ))) Это стОит попробовать и взрослым, и детям! ))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 г муки

10 г свежих дрожжей

50 г сахара

60 г размягченного сливочного масла

молоко

1 рюмочка коньяка

щепотка соли

________________

Для начинки:

300 г заварного крема

400 г клубники

Арахисовое масло для фритюра

Сахарная пудра для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Замесить тесто. В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи. Просеять муку, сделать в середине углубление, добавить в центр сахар, мягкое масло, рюмочку коньяка, щепотку соли и разведенные дрожжи. Вымесить эластичное, упругое тесто. Сформировать шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место до увеличения теста в объеме вдвое.

На весь экран

# шаг 2/7

Тем временем клубнику вымыть и нарезать на маленькие кусочки. Подготовить отдельно заварной крем.

На весь экран

# шаг 3/7

Как только тесто увеличится вдвое, раскатать его в пласт толщиной 3 мм.

На весь экран

# шаг 4/7

Вырезать кружочки (примерно 6 см в диаметре) и в центр каждого кружочка положить по 1 чайной ложке заварного крема и клубники. Закрыть кружочки теста и как следует плотно закрепить края и сформировать "полумесяцы". )))

На весь экран

# шаг 5/7

Разогреть растительное масло (лучше всего арахисовое) в глубокой кастрюле. Обжаривать "полумесяцы" небольшими партиями.

На весь экран

# шаг 6/7

Как только приобретут золотистый цвет с обеих сторон (обжариваются очень быстро!), выложить на бумажное полотенце и позволить впитаться остаткам жира. Готовые "полумесяцы" присыпать сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 7/7

...... Угощайтесь!!! ))))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ванильные пончики

Завтраки на то и завтраки, чтобы можно было себе позволить съесть вкусненького! Это же так чудесно — проснешься, а тебя ждут пончики, заботливо приготовленные с вечера, или с утра, для себя и самых

Галиюша

21 ноября 2015

Рецепты

Пончики с начинкой и без

Очень удачный рецепт.Тесто просто тает во рту... Наполнителем может быть любое варенье,сгущёнка, крем. Объединила несколько рецептов.

Elena1639

10 ноября 2010

Рецепты

Пончики "Dunkin"

Идея возникновения пончиков как Dunkin Donuts появилась во Вторую Мировую войну, а осуществилась после войны. Название вначале этого бизнеса было другое и изменилось на Dunkin Donuts в 1950 годах.

Апрель

05 марта 2016

Рецепты

Делаю хворост

Вкусно...поэтому готовлю такое крайне редко)

Элеонора

23 февраля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)

Что готовим

Последние новости

новости

Раскладываем все по полочкам: как правильно хранить продукты в холодильнике — всему свое место

Организация пространства в холодильнике — залог того, что продукты дольше сохранят свою свежесть.

Едим Дома

02 февраля 2025

новости

Дождались Максимова дня: особое меню 3 февраля сулит изобилие, достаток и благополучие

3 февраля в православной церкви чтят память Максима Грека. Он был религиозным публицистом и

Едим Дома

02 февраля 2025

128

новости

Что будет, если выпивать всего по одной бутылке пива каждый день?

Алкоголь, как известно, напрямую связан с риском инфаркта, инсульта и множеством других заболеваний.

Лиза Кутафина

02 февраля 2025

133

новости

Почему свежий фарш стал серым? Вот как понять, что продукт точно не испортился

Фарш в упаковке и с нормальными сроками годности может стать серого цвета. Это признак, что продукт

Лиза Кутафина

02 февраля 2025

152

Комментарии — 61

Эльвира Ch

7 лет назад

Добры день,подскажите пожалуйста сколько идет молока.

Яна

11 лет назад

Это вкууууусно!!! 😇

Пчёлка Руся

11 лет назад

Очень - очень вкусно и аппетитно!!! 😋 😋 😋 🌺🌺🌺

*Elenissima*

11 лет назад

Ира, фото волшебное и очень хочется попробовать такие штучки! 😍🌺🌺🌺

burro.salvia

11 лет назад

*Elenissima*,

Спасибо, Лена!!! 🌸 Мне ОЧЕНЬ приятно, что фото отметили!.... 😊 😇 А пробовать надо обязательно - не очень трудоемко в приготовлении и очень вкусно!!!....... 😋 😋 😋

*Elenissima*

11 лет назад

burro.salvia,

😊 Хочу в Италиююю...😄💖💖💖

burro.salvia

11 лет назад

*Elenissima*,

pooh_lol pooh_lol 😎

11 лет назад

Пирожочки 🌺 в арахисовом масле 😚 просто прелесть))) 😇💗

burro.salvia

11 лет назад

Т,

Таня, 👍 😘 🌷

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Жареные "полумесяцы" с клубникой (Mezzelune alle fragole)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0