Реклама
Юлия Высоцкая
Это рецепт (автор Елена Молоховец) не на каждый день. Такой пирог требует времени и особого настроя. Зато на праздничном столе он очень уместен. Рецепт сразу меня заинтересовал, необычный способ приготовления теста, необычная начинка, рыбный пирог по-новому так сказать. Тесто "утопленник" мы уже встречали на сайте, очень интересный и быстрый способ приготовления дрожжевого теста. В холодной воде тесто быстро подходит именно потому, что из него не выходит углекислый газ - вода является оболочкой. При обычном брожении часть газов уходит в воздух и процесс происходит дольше. Правда в оригинальном рецепте тесто предлагалось утопить на 4-5 часов, тогда по идее теряется весь смысл этой технологии. Но я решила действовать строго по рецепту, а что из этого получилось описываю ниже) Начинка тоже для нас не обычная. Вместо привычного отварного риса используется манная крупа, заваренная в кипящем сливочном масле. Цедру лимона в рыбный пирог я тоже никогда не добавляла. А еще фундук сверху... Вообщем очень необычно, очень интересно и очень вкусно получилось! Угощайтесь, друзья!
| Белки | 319 г |
| Жиры | 176 г |
| Углеводы | 778 г |
| 50 мл |
| 13 г |
| 900 г |
| 200 мл |
| 20 г |
| 3 шт. |
| 25 г |
| 1 щепотка |
| 300 г |
| 500 г |
| 150 г |
| 5 шт. |
| 1 шт. |
| 1 горсть |
| 1 г |
| по вкусу |
| 30 г |
Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот
22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Катюш,внимательно рецепт прочла. Так моя мама тесто одно время замешивала. Точно не помню,но не 5 часов держала в воде. Причем в ведро опускала,завязывала в пару пакетов и все. Всплывало,увеличиваясь в объеме на все ведро почти)))
Да, долго не надо держать, бессмысленно... Как всплыло, так готово. А тесто хорошо в воде поднимается. Правда, этот способ не прижился у меня на кухне, по старинке делаю....😊
а моя мама тожетеперь по-старинке)))) замучилась ведра таскать)))))))))))))
клаааааасный!!!!!!!!!!!😍
Спасибо!😘
Катюшааа....вот так пирог,восхетительный😍😍💖
Спасибо, Юльчик!😘 Только сейчас комментарий увидела...😳
pooh_lolи у меня такое бывало...😌😘
Катерин, прекрасный пирог!
Спасибо, Зарема!🌷🌻🌷
Катюша! 😃 Не могу не проголосовать 😊 за такой изумительный 😃 рыбник...,с манкой 😇...,с фундуком))) 😲🌸😉🍀
Спасибо огромное, Танечка!🌺🍀🌺😘