Это рецепт (автор Елена Молоховец) не на каждый день. Такой пирог требует времени и особого настроя. Зато на праздничном столе он очень уместен. Рецепт сразу меня заинтересовал, необычный способ приготовления теста, необычная начинка, рыбный пирог по-новому так сказать. Тесто "утопленник" мы уже встречали на сайте, очень интересный и быстрый способ приготовления дрожжевого теста. В холодной воде тесто быстро подходит именно потому, что из него не выходит углекислый газ - вода является оболочкой. При обычном брожении часть газов уходит в воздух и процесс происходит дольше. Правда в оригинальном рецепте тесто предлагалось утопить на 4-5 часов, тогда по идее теряется весь смысл этой технологии. Но я решила действовать строго по рецепту, а что из этого получилось описываю ниже) Начинка тоже для нас не обычная. Вместо привычного отварного риса используется манная крупа, заваренная в кипящем сливочном масле. Цедру лимона в рыбный пирог я тоже никогда не добавляла. А еще фундук сверху... Вообщем очень необычно, очень интересно и очень вкусно получилось! Угощайтесь, друзья!
Белки | 319 г |
Жиры | 176 г |
Углеводы | 778 г |
50 мл |
13 г |
900 г |
200 мл |
20 г |
3 шт. |
25 г |
1 щепотка |
300 г |
500 г |
150 г |
5 шт. |
1 шт. |
1 горсть |
1 г |
по вкусу |
30 г |
Продукты, которые принято считать полезными, на самом деле являются скрытыми источниками вредных
Специалисты Роскачества исследовали свыше 20 популярных в России марок меда. Только четыре образца
Белок — один из самых важных макронутриентов. Он нужен организму для формирования мышц, кожи,
Зачем есть помидоры так часто? Фельдшер Наталья Балан подробно объяснила преимущества овоща.
Катюш,внимательно рецепт прочла. Так моя мама тесто одно время замешивала. Точно не помню,но не 5 часов держала в воде. Причем в ведро опускала,завязывала в пару пакетов и все. Всплывало,увеличиваясь в объеме на все ведро почти)))
Да, долго не надо держать, бессмысленно... Как всплыло, так готово. А тесто хорошо в воде поднимается. Правда, этот способ не прижился у меня на кухне, по старинке делаю....😊
а моя мама тожетеперь по-старинке)))) замучилась ведра таскать)))))))))))))
клаааааасный!!!!!!!!!!!😍
Спасибо!😘
Катюшааа....вот так пирог,восхетительный😍😍💖
Спасибо, Юльчик!😘 Только сейчас комментарий увидела...😳
pooh_lolи у меня такое бывало...😌😘
Катерин, прекрасный пирог!
Спасибо, Зарема!🌷🌻🌷
Катюша! 😃 Не могу не проголосовать 😊 за такой изумительный 😃 рыбник...,с манкой 😇...,с фундуком))) 😲🌸😉🍀
Спасибо огромное, Танечка!🌺🍀🌺😘