Утиные ножки хороши тем, что всегда получаются очень сочными и нежными, к тому же их можно приготовить заранее — на следующий день они будут еще вкуснее. Цедра здесь очень уместна, утка любит

Юлия Высоцкая

28 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в горчично-цитрусовом маринаде

Индейку очень удобно запекать в рукаве, особенно в маринаде, всегда получается очень сочное и нежное мясо, а в этом рецепте и маринад готовится прямо в рукаве — раз-два, и готово! И еще мне нравится

Юлия Высоцкая

18 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с яблоками и яблочным сидром

Если нет яблочного сидра, подойдет любое газированное вино.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Цыпленок по-охотничьи

Этот соус, между прочим, вполне себе диетический, а вкусно так!.. Будет работать с индейкой, телятиной и кроликом.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Куриные шашлычки с колбасками и овощами

Мурзик

29 июля 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хотела бы предложить Вам вот такие вот шашлычки для летних посиделок) они очень вкусные и сытные, с приятным ароматом, который придают колбаски) у меня было чоризо - испанская колбаса, слегка пикантная с чили и паприкой. Можно взять любые колбаски, которые подойдут для обжаривания (например, охотничьи). Если Вы будете шашлычки готовить на гриле или мангале, то я бы рекомендовала их запекать на фольге: чтобы выделяющиеся соки не капали вниз, а пропитывали мясо и овощи. Получилось очень сочно и в то же время нежирно, хотя у меня были опасения на этот счет. А вообще, конечно, это дело вкуса - если хотите, чтобы было максимально диетично, то тогда можно и без фольги. Отдельно хотела бы отметить соус - он очень хорош с этими шашлычками, легкий и освежающий, но и к другим блюдам из мяса, птицы или рыбы должен отлично подойти. Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото: надо было очень быстро все приготовить и скорее подавать) Попробуйте и Вы)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

куриные грудки 400 г

чоризо или колбаски для жаренья (типа охотничьих)

2 сладких перца

помидоры черри 12-15 (у меня без них - забыла из-за спешки)

лук репчатый 2 шт

оливковое масло 1-2 ст.л.

соль, перец

Для соуса:

натуральный йогурт грамм 200 (+-)

лимонный сок 1 ст.л.

сливки 1 ст.л. (у меня 35%)

огурцы 100 г

редис 4 шт

зеленый лук 1 ст.л. (порубить)

петрушка 1 ст.л. (порубить)

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Деревянные шпажки замачиваем в холодной воде минут на 30. Куриное филе и колбаски режем кружочками примерно одинакового размера.

На весь экран

# шаг 2/6

Перец примерно такими же кусочками, лук - дольками. (Я перец предварительно немного запекла, до полуготовности. Просто шашлычки готовятся довольно быстро, а мне нужно было, чтобы перец был мягкий)

На весь экран

# шаг 3/6

Собираем наши шашлычки: по очереди нанизываем куриное филе, колбаски, лук, перец и помидорчики черри. Солим, перчим.

На весь экран

# шаг 4/6

Шашлычки можно обжарить на масле или приготовить на гриле, что я и сделала. Готовила их на фольге, немного смазанной оливковым маслом. И сами шашлычки немного смазала, чтобы не прилипали. Готовим их минут 10-15.

На весь экран

# шаг 5/6

Для соуса мелко режем огурцы и редис. Соединяем йогурт, лимонный сок, сливки, соль, перец. Добавляем овощи, зелень и перемешиваем.

На весь экран

# шаг 6/6

Подаем шашлычки с овощным соусом. Я еще отдельно овощи на гриле запекла. Приятного аппетита))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»

«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто

Nikolay

15 января 2024

Рецепты

Утиные грудки в апельсиновой глазури

Утиные грудки, приготовленные по такому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными, с красивой и аппетитной глазурью. Дополните блюдо яблочками и картофелем-бэби и вы получите прекрасный

ВикторияS

10 сентября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Отбивные из индейки в пряной сырной корочке

Мясо индейки должно быть не из холодильника, а комнатной температуры, тогда отбивные получатся нежными и сочными, их даже не понадобится накрывать крышкой во время жарки. Травки берите любые, какие

Юлия Высоцкая

05 октября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из куриного фарша и цукини в сливочном соусе

Кто-то добавляет в биточки картошку, кто-то замоченный хлеб, но цукини в фарше ведет себя идеально — дает сочность, сохраняя чистый куриный вкус. Черный перец я не кладу, мне кажется, он меняет вкус

Юлия Высоцкая

09 марта 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)