Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт дня

Ягодно-сливочный торт "Импровизация"

Julia Z

03 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Моей дочери Мариам 28 июля исполнилось 5 лет. Мы с ней решили вместе испечь торт. У нас стояла те дни ужасная жара, но нас это не остановило. Задумала я одно, а из-за жары кремы не выдерживали, текли.Шоколад расплавился сам без микроволновки... В общем катастрофа, да еще и фотографировала своего поваренка. Не буду много писать, смотрите в пошаговых отчет о проделанной работе по спасанию облика торта. Торт мы делали за день до ДР, ночью мой поваренок затемпературил, к утру немного сбили температуру. К обеду все было в норме и мы начали заниматься украшением торта. А в понедельник мы праздновали в дет. саде ДР, было весело!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

3 яйца

7 ст. ложек сахара

7 ст. ложек сухого молока

7 ст. ложек муки

1 ч. ложка разрыхлителя

ванилин

для кремов:

700-750 г.ягод(клубника,смородина,малина,ежевика,вишня)

100 г.черники

сахар по вкусу

7 г.желатина

600 г.сливок(можно творог)+3 пакетика загустителя

60 г.шоколада молочного+2-3 ложки воды

красная смородина для украшения

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/28

В ягоду всыпаем сахар и нагреваем до растворения сахара,помешиваем постоянно

На весь экран

# шаг 2/28

Перетираем через сито

На весь экран

# шаг 3/28

Разводим желатин по инструкции и соединяем с ягоным пюре,отправляем в холодильник до застывания

На весь экран

# шаг 4/28

Яйца взбиваем с сахаром в легкую пену

На весь экран

# шаг 5/28

Затем добавляем сухое молоко,перемешиваем

На весь экран

# шаг 6/28

Вводим муку, ванилин и разрыхлитель

На весь экран

# шаг 7/28

Все хорошо перемешиваем

На весь экран

# шаг 8/28

...

На весь экран

# шаг 9/28

Затем выливаем полученную массу на лист застеленный пек.бумагой выпекаем в разогретой духовке до 180 гр. минут 15 до зарумянивания

На весь экран

# шаг 10/28

Заставшее ягодное желе делим пополам

На весь экран

# шаг 11/28

Первую часть взбиваем в блендере в пышную пену

На весь экран

# шаг 12/28

В разъемную форму на дно кладем часть бисквита(как я уже говорила,задумка была иная)и заливаем ягодным муссом.отправляем в холодильник на минут 30

На весь экран

# шаг 13/28

чернику моем и обсушиваем.Взбиваем сливки с загустителем и также делим на 2 части(это по задумке,а потом понадобилось еще 200 гр.для украшения верха торта)

На весь экран

# шаг 14/28

достаем из холодильника форму с полутортом и на мусс укладываем взбитые сливки с черникой

На весь экран

# шаг 15/28

можно ягоду вдавить в сливки,а можно слоем сливок закрыть

На весь экран

# шаг 16/28

оставшееся ягодное желе и сливки соединяем и взбиваем в блендере

На весь экран

# шаг 17/28

заливаем последний слой и отправляем в холод на пару часов

На весь экран

# шаг 18/28

...

На весь экран

# шаг 19/28

освобождаем торт от формы.........и к моему ужасу верхний слой начал плыть на глазах,надо было спасать положение..

На весь экран

# шаг 20/28

в моей голове заметались бурно мысли.Я взяла чашку в которой разводили тесто для бисквита,у нее полукруглое дно.Застелила пищевой пленкой и в буквальном смысле слова опрокинула туда торт.

На весь экран

# шаг 21/28

затем я разрезала торт полностью и несколько частей убрала аккуратно

На весь экран

# шаг 22/28

из бисквита я нарезала треугольники,которые предназачались для другой задумки и вставила между кусочками торта для закрепления

На весь экран

# шаг 23/28

отобраные кусочки я перемашала и смазала верх,котрый будем потом низом.Накрыла пленкой и поставила в холод ночь

На весь экран

# шаг 24/28

К обеду моей дочери стало легче.Достаки торт из холода и перевернули,убрали пленку.Взбили еще 200 гр.сливок и смазали верх торта

На весь экран

# шаг 25/28

шоколад сам растаял без микроволновки я добавила в него воду и размешала,поставила в холод на минут 10.Затем шоколад поместила в мешочек,в которм отрезала кончик.И начали мы рисовать каракули

На весь экран

# шаг 26/28

для украшения подошла красная смородина,т.к. в жару все плывет..

На весь экран

# шаг 27/28

Вот такой тортик получился

На весь экран

# шаг 28/28

Приятного аппетита.Мариам угощает всех!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Черный принц"

Подруга дочери подарила книгу Современная семейная кулинария "Только для своих".Рецепт взят оттуда, правда, на мой взгляд, это больше похоже на кекс, чем на торт, но, все равно вкусно.Количество

Татьяна Параскевопуло

01 апреля 2012

Рецепт дня

Вишнёвый торт с пряным печеньем

*Elenissima*

27 декабря 2014

Рецепты

Торт " ЭсКиМо"

Этот рецепт торта, 15 лет назад ,я нашла у своей знакомой,- трофейный рецепт от её подруги из США. Я сразу выложила его в интернете.С тех пор рецептура претерпела множественные изменения,но я

Цветана

01 января 2012

Рецепты

Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

26 марта 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)

Последние новости

новости

Как темперировать шоколад — не самый простой процесс, но освоить его может каждый

Как темперировать шоколад в домашних условиях? Для тех, кто хочет создать идеальные шоколадные

Едим Дома

07 марта 2025

новости

Обойдемся без гриля: шеф-повар раскрыл секрет приготовления стейка в духовке

Стейки можно приготовить не только на гриле и сковороде. Иногда выручит и духовка.

Лиза Кутафина

07 марта 2025

170

новости

Шоколадное лакомство без выпечки: как за 15 минут приготовить чудесное печенье — яиц и муки в составе нет

В поисках быстрого и вкусного десерта, особенно в период Великого поста, когда многие ингредиенты

Киласева Анастасия

06 марта 2025

270

новости

Китайский чай в самоваре: рассказываем про необычный способ насладиться ферментированным напитком

Весна еще не вступила полностью в свои права. Морозным днем часто хочется согреть и тело, и душу. В

Киласева Анастасия

06 марта 2025

222

Комментарии — 97

Ирина Арканникова

11 лет назад

суперррр!!!!!!!!!!

Тата

11 лет назад

Юленька, я пропустила твоё чудо-творение! Ещё раз убеждаюсь, что хорошая хозяйка(вернее две хозяйки) всегда найдёт выход из сложной ситуации. Поздравляю малышку Мириам с Днём рождения! Пусть жизнь её будет счастливой!

Julia Z

11 лет назад

Тата,

Tomochka,spasibo tebe za teplye slova i pozdravlenija

Полина

11 лет назад

Юлечка, торт просто сказочный, вы большие молодцы с дочуркой!! Хоть и с опозданием, поздравляю с днём рождения твою принцессу, она такая умница и красавица!!!

Julia Z

11 лет назад

Полина,

Polina,spasibo za pozdravlenija i komplimenty

Юлиана

11 лет назад

Прекрасный тортик!!!!!И дочурка настоящая принцесса, да и к тому же помощница!!!

Julia Z

11 лет назад

Юлиана,

Julianna,spasibo bol`shoe

Надежда

11 лет назад

Прекрасный тортик,Юля!Здоровья и счастья обаятельной имениннице,она такая очаровательнаяПоздравляю с РД!

Julia Z

11 лет назад

Надежда,

Naden`ka,spasibo za pozdravlenija

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Ягодно-сливочный торт "Импровизация"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/28

# шаг 2/28

# шаг 3/28

# шаг 4/28

# шаг 5/28

# шаг 6/28

# шаг 7/28

# шаг 8/28

# шаг 9/28

# шаг 10/28

# шаг 11/28

# шаг 12/28

# шаг 13/28

# шаг 14/28

# шаг 15/28

# шаг 16/28

# шаг 17/28

# шаг 18/28

# шаг 19/28

# шаг 20/28

# шаг 21/28

# шаг 22/28

# шаг 23/28

# шаг 24/28

# шаг 25/28

# шаг 26/28

# шаг 27/28

# шаг 28/28

Что готовим

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!