Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки со сливами

Мы привыкли к ароматам ванили или корицы в выпечке, но, поверьте, сливы и розмарин — это просто бомба, у булочек появляется какой-то загадочный и таинственный аромат! Вместо слив подойдут и другие

Юлия Высоцкая

14 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Заварные с розмарином и сыром Чеддер

Юлия Озерных

11 августа 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это что-то новое! Меняйте наполнение в зависимости от собственных предпочтений. Если заварные вам кажутся суховатыми, используйте различные соусы.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Сливочное масло - 115 г

Вода - 200 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Мука - 140 г

Крупные яйца - 4 шт

Сыр "Чеддер" - 110 г

Свежий розмарин - 1 ч.л.

Свежемолотый перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

В кастрюле с толстым дном на сильном огне доводим до кипения воду масло и соль.

На весь экран

# шаг 2/9

Снимаем кастрюлю с огня и быстро всыпаем в нее муку. Тщательно и быстро перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Должна получится густая масса, светло желтого цвета.

На весь экран

# шаг 3/9

Снова ставим кастрюлю с тестом на огонь и готовим постоянно помешивая в течении 3 минут.

На весь экран

# шаг 4/9

Перекладываем тесто в блендер или кухонный комбайн и взбиваем примерно одну минуту, чтобы оно слегка остыло.

На весь экран

# шаг 5/9

В теплое (но не горячее) тесто вбиваем яйца по очереди не переставая взбивать. Можно использовать деревянную лопатку вместо блендера.

На весь экран

# шаг 6/9

В тесто добавляем тертый сыр, мелконарезанный розмарин и черный перец.

На весь экран

# шаг 7/9

Разогреваем духовку до 200 градусов.

На весь экран

# шаг 8/9

На противень, устланный пергаментом, выкладываем столовой ложкой тесто кружками.

На весь экран

# шаг 9/9

Выпекаем в течении 10 минут, потом уменьшаем огонь до 170 градусов и выпекаем еще 15-20 минут или до золотистого цвета. Напоминаю, полностью готовые заварные не имеют резкого вкуса розмарина.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ватрушки

Сегодня к моим мальчикам пришла в гости подружка с большой упаковкой муки и еще большим желание учиться печь ватрушки. Ведь в шесть лет пора уже переходить на новый уровень кулинарного мастерства 😂!