Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Участники битвы рецептов

Тыквенный суп-пюре с копченой рыбой

Тыквенный суп-пюре с копченой рыбой
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты
2 ст.л. оливкового масла
500 г тыквы
3 средние картофелины
1 средняя морковь
1 средняя луковица
2 помидора
500 г рыбы горячего копчения (у меня 300 г)
800 мл - 1 л овощного бульона
200 мл сливок 10%
1 ч.л. смеси перцев
соль
тыквенное масло для подачи (опционно)

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Картофель, морковь, лук и тыкву режем кубиками и обжариваем минут 5 на оливковом масле. Вливаем бульон (точное количество по вкусу; мне кажется, что лучше его поменьше брать - максимум, чтобы овощи покрывал, а потом до нужной густоты довести сливками) и готовим овощи до мягкости минут 20.
Картофель, морковь, лук и тыкву режем кубиками и обжариваем минут 5 на оливковом масле. Вливаем бульон (точное количество по вкусу; мне кажется, что лучше его поменьше брать - максимум, чтобы овощи покрывал, а потом до нужной густоты довести сливками) и готовим овощи до мягкости минут 20.


На весь экран

# шаг 2/5

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожуру и режем их кубиками.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожуру и режем их кубиками.


На весь экран

# шаг 3/5

Добавляем помидоры в суп и блендером взбиваем его в пюре.
Добавляем помидоры в суп и блендером взбиваем его в пюре.


На весь экран

# шаг 4/5

Рыбу разделяем на филе (у меня было уже готовое филе). Половину рыбы мелко режем и добавляем в суп, вторую половину разбираем на кусочки и оставляем для подачи. Добавляем сливки и доводим суп до кипения. Снимаем с огня, добавляем перечную смесь, в этот момент можно добавить немного тыквенного масла (я не пробовала) и оставляем его настояться минут 10.
Рыбу разделяем на филе (у меня было уже готовое филе). Половину рыбы мелко режем и добавляем в суп, вторую половину разбираем на кусочки и оставляем для подачи. Добавляем сливки и доводим суп до кипения. Снимаем с огня, добавляем перечную смесь, в этот момент можно добавить немного тыквенного масла (я не пробовала) и оставляем его настояться минут 10.


На весь экран

# шаг 5/5

Разливаем суп по тарелкам, положив в него кусочки рыбы. Приятного аппетита))
Разливаем суп по тарелкам, положив в него кусочки рыбы. Приятного аппетита))


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 20
Отправить
Т
Т
11 лет назад

Оль, 😊 я бы,наверно,не додумалась 😇 до такого интересного сочетания в супчике))) 😌 Вкуснятинка! 😍

Машишь
Машишь
11 лет назад

Тыковка! Тыковка!!! Да, ещё и с рыбкой!!! М-м-м.... Что же вкуснота!!!😊

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

какое приятное и наверное очень вкусное сочетание! Суп такой осенний, теплый очень! 🍂🍂🍂

Mariana
Mariana
11 лет назад

Интересное сочетание!!🌺

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад

И мне, и мне эту ложечку с вкуснятиной!!!! 😉pooh_lol Представляю - просто объедение!!!😋😋😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.