Эдвардианский тыквенный пирог

Пирог с помидорами и творогом

10 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо песочного теста можно взять слоеное. Если творог влажный, лучше отжать его через сито или марлю. В творожную начинку подойдут любые травки, даже сухие.

Сливовый пирог с ореховой крошкой

16 апреля 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо слив можно использовать яблоки, но их нужно предварительно слегка припустить на сливочном масле.

29 сентября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из свеклы

А вот это вариация на тему морковного пирога. По-моему, очень неплохо получилось.

Пирог с лососем и грибами

04 января 2010

Эдвардианский тыквенный пирог

Наира

07 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный сезонный пирог из английской кухни.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

200 гр.муки

110 гр.холодного слив. масла

1 желток

2-3 ст.л. ледяной воды

щепотка соли

Начинка:

400 гр.очищенной тыквы

5 желтков

120 гр. сахара

120 мл.33% сливок

3 ст.л.коньяка

Цедра 1 лимона

0,5 ч.л. корицы

0,5 ч.л. имбиря

Форма d24 см.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Муку просеять в глубокую миску, добавить соль и холодное масло. Руками растереть в крошку. После добавить желток,воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холод на 30 минут.

На весь экран

Для начинки тыкву отварить до мягкости. После воду слить, кусочки тыквы обсушить и погружным блендером измельчить до состояния пюре. В теплое тыквенное пюре добавить сахар и перемешать до его полного растворения. После остудить пюре до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 3/6

Форму застелить бумагой для выпечки. Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму ,сделав высокий бортик и убрать в холод еще на 20 минут

На весь экран

# шаг 4/6

В остывшее тыквенное пюре влить коньяк и добавить специи.Перемешать.

На весь экран

# шаг 5/6

Форму с тестом вынуть из холодильника, застелить сверху бумагой и насыпать фасоль. Выпекать в разогретой до Т200С духовке 15 минут. После удалить бумагу с фасолью и выпекать еще 5-7 минут. После убавить температуру духовки до 180 градусов.

На весь экран

# шаг 6/6

Яичные желтки взбить с охлажденными сливками до пышности и аккуратно смешать с тыквенным пюре. Выложить начинку поверх коржа и отправить в духовку на 40-45 минут. Готовый пирог остудить в форме,после извлечь и при желании посыпать сахарной пудрой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с манго

Нежнейший манговый пирог. Тесто просто тает во рту. Пирог умеренно сладкий. Девочки, вы просто должны его сделать!

Elena F.

07 февраля 2013

Рецепт дня

Галина

28 марта 2024

Рецепты

Заливной пирог с яйцами и зеленью

Этот пирог можно приготовить из того, что есть в холодильнике, реализовав ненужные молочные продукты. В моем случае это скисшие сливки. Начинка может быть любой: капуста, мясо или, как у меня, зелень

Ольга

15 июня 2020

Рецепты

Кекс на сливках с хурмой и фундуком

HelloCassie

26 ноября 2021

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

larisa

Елена Ковач (kovachev)

Анна

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

194

новости

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

256

новости

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

1448

новости

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую