Мексиканская кухня насчитывает более 30 веков и хранит немало вкуснейших тайн. Если вам предстоят каникулы в Мексике, можно только позавидовать. Но родина майя и ацтеков — это не только аутентичные

KRKA Russia

15 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца скрэмбл с пармезаном на тостах

На пару яйца скрэмбл получаются более нежными и воздушными, чем на сковороде, главное, чтобы во время приготовления дно вашей посуды не соприкасалось с поверхностью воды. Вместо пармезана можно

Юлия Высоцкая

24 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные с грибами, ветчиной и сыром

Грюйер можно заменить любым твердым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут розмарин, тимьян и майоран, а вот черный перец добавлять не советую — грибы могут поменять свой вкус.

Юлия Высоцкая

12 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца с весенней спаржей и сухариками

Юлия Высоцкая

16 мая 2011

Яичница для ковбоя

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Приготовление

6 часов и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Сыр лучше брать типа пошехонского или российского. Если помидоры кисловатые, можно добавить в соус немного сахара.

Из телепередачи

Майское утро от 24 мая 2009

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

495

кКал

21%

Белки

26 г

Жиры

31 г

Углеводы

28 г

% от дневной нормы

6 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 2/14

Лук и чеснок почистить и порубить.

На весь экран

В большую кастрюлю налить холодную воду, добавить фасоль, сухие стручки чили, лавровый лист, половину нарубленного лука и чеснока. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности фасоли, в конце посолить. Вынуть лавровый лист, воду слить и сохранить.

На весь экран

# шаг 4/14

Сыр натереть на мелкой терке.

На весь экран

# шаг 5/14

Немного готовой фасоли отложить, остальную размять или взбить в блендере.

На весь экран

# шаг 6/14

Бекон тонко нарезать и обжарить в глубокой сковороде до хрустящей корочки.

На весь экран

# шаг 7/14

Выложить в сковороду к бекону всю фасоль, добавить натертый сыр, немного воды, в которой фасоль варилась, и вымешать до состояния пасты.

На весь экран

# шаг 8/14

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

На весь экран

# шаг 9/14

Свежий перец чили, удалив семена, мелко порубить.

На весь экран

# шаг 10/14

Разогреть в небольшой сковороде растительное масло и обжарить оставшийся лук и чеснок до прозрачности.

На весь экран

# шаг 11/14

Добавить помидоры, измельченный чили, поперчить, посолить и уварить все на медленном огне до состояния густого соуса.

На весь экран

# шаг 12/14

Приготовить тесто, смешав кукурузную муку и 175 мл теплой воды. Разделить тесто примерно на 10–12 частей, сделать из них тонкие небольшие лепешки и жарить на сухой разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.

На весь экран

# шаг 13/14

Петрушку мелко порубить.

На весь экран

# шаг 14/14

Яйца пожарить, выложить по одному на каждую лепешку и подавать с томатным соусом и фасолью, присыпав петрушкой.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кабачки с курицей и яйцом

alla_33

05 июля 2023

Рецепты

Картофельный пирог с луком и грибами

На основе рецепта из журнала, но с изменениями и добавлением ингредиентов.

ЮсяЮся

30 декабря 2010

Рецепты

Котлеты из копченой рыбы с огуречным салатом

Рецепт из журнала"Просто.Вкусно"приглянулся мне сразу(собственно,как и сам журнал). И вот из славного города Надыма нам привезли вкуснейшего муксуна!)))С рыбой можно экспериментировать,но в

Тата

09 июня 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Фриттата с тыквой, красным луком и зеленью

В отличие от омлета, яйца здесь не взбиваются, а перемешиваются — это главный секрет итальянской фриттаты! Чеснок у меня крупный, если у вас зубчики небольшие, возьмите два, а главное — всегда

Юлия Высоцкая

08 октября 2021