Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочные маффины на кефире с орехами и отрубями
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
50
98851
5
Реклама

Семья тыквенных кексов с маковым штрейзелем

Семья тыквенных кексов с маковым штрейзелем
Семья тыквенных кексов с маковым штрейзелем
Семья тыквенных кексов с маковым штрейзелем
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень тяжело угодить всей моей семье, но я стараюсь. Старший сынок не любит сухофрукты и вообще любые кусочки чего-либо в выпечке, а я очень люблю, причем чем больше тем лучше. Разве может быть настоящий кекс без большого количества кураги, изюма и чернослива? (Орешки и цукаты не использую из-за диетических соображений).  Единственным украшением и дополнением насыщенного кекса считаю только сахарную пудру.

   Отдельное спасибо Ане (Аня радуга) за маковый штрейзель, мой ребенок просто в восторге, не замечает даже тыкву, так он его любит (хотя мак не ест!?).

Тыкву и отруби в выпечку добавляю очень давно - в диетических целях, кКал мало, пищевых волокон много, тем более можно сократить количество сахара из-за тыквы.  Если вы не сторонник отрубей - то просто заменяете их мукой.

 

Ингредиенты
Тесто:
100 мл кефира
1 ст.л. пшеничных отрубей
1/2 ст.сахара
2 яйца
40 г сливочного масла
1 ст. тертой тыквы
2 ст. муки
Маковый штрейзель:
1 ст.л. сливочного масла
по 2 ст.л. мака, муки и сахара
Сухофрукты: по 8 штук чернослива и кураги, горсть изюма

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Маковый штрейзель: соединяем все ингредиенты в блендере, убираем в холодильник.
Маковый штрейзель: соединяем все ингредиенты в блендере, убираем в холодильник.


На весь экран

# шаг 2/10

Смешиваем 100 мл. кефира и 1 ст.л. пшеничных отрубей.
Смешиваем 100 мл. кефира и 1 ст.л. пшеничных отрубей.


На весь экран

# шаг 3/10

Добавляем к отрубям 1 ст. натертой тыквы вместе с соком.
Добавляем к отрубям 1 ст. натертой тыквы вместе с соком.


На весь экран

# шаг 4/10

Смешиваем яйца, сахар и размягченное сливочное масло.
Смешиваем яйца, сахар и размягченное сливочное масло.


На весь экран

# шаг 5/10

Соединяем обе смеси, пробиваем блендером.
Соединяем обе смеси, пробиваем блендером.


На весь экран

# шаг 6/10

Добавляем 2 ст. муки. Может уйти чуть меньше или больше,зависит от влажности тыквы. Тесто должно быть как сметана.
Добавляем 2 ст. муки. Может уйти чуть меньше или больше,зависит от влажности тыквы. Тесто должно быть как сметана.


На весь экран

# шаг 7/10

Выкладываем часть теста в формочки на 1/2 их высоты, сверху выкладываем маковый штрейзель, ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 40-50 минут. Смотрим по сухой зубочистке.
Выкладываем часть теста в формочки на 1/2 их высоты, сверху выкладываем маковый штрейзель, ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 40-50 минут. Смотрим по сухой зубочистке.


На весь экран

# шаг 8/10

Нарезаем сухофрукты и смешиваем с оставшимся тестом. Выкладываем в форму.
Нарезаем сухофрукты и смешиваем с оставшимся тестом. Выкладываем в форму.


На весь экран

# шаг 9/10

Получаются вот такие ежики для сыночка.
Получаются вот такие ежики для сыночка.


На весь экран

# шаг 10/10

И вот такой кекс ...
И вот такой кекс ...


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
Оксана
Оксана
11 лет назад

симпатишные такие кексики!pooh_lol💐

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Оксана,

Спасибо огромное за комплимент и голос!pooh_lol Безумно приятно🌹

Оксана
Оксана
11 лет назад
Катерина_Sh,

Да не за что! 🌺 Приятно сделать человеку приятное!😄pooh_lol

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Оксана,

🌹🌹🌹

Т
Т
11 лет назад

Ох,эти дети))) 😆 Знаю одну девочку,которая даже 😚 в йогурте кусочки фруктов не любит))) pooh_lol Молодец,Катюша, 😃 что выкручиваешься со вкусной 😋 выпечкой!

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Т,

Ни йогурт, ни варенье. Расстегай с повидлом не будет, вдруг там что-то есть😱

Т
Т
11 лет назад
Катерина_Sh,

pooh_lol Да...,мои тоже 😮 оба разные во вкусовых пристрастиях))) 😷💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Катюша, я присматриваю твои полезные рецептики! Мне очень нравятся!!!!😉💖

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо за комплимент😘. Пришлось пересмотреть свои рецепты и несколько их облегчить😃

Эллиса
Эллиса
11 лет назад

Классная семейка!!!😘😘😘😘😘💐💐💐💐💐

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Эллиса,

До райского торта далеко, я еще под впечатлением😳

МарциПанка
МарциПанка
11 лет назад

Очень люблю маковый штрейзель, переодически тоже делаю с ним кексы. Надо попробовать с тыковкой! 💗🌻

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
МарциПанка,

Мне тыква напоминает цитрусовые, но сынок старший ел😜, потому что не знал😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.