Петух в вине — классическое и очень популярное французское блюдо, и французы действительно готовят петуха, а не курицу. У нас, конечно, тоже где-нибудь в деревне можно найти петуха, но я сегодня

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикасе из цыплят

Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Цыпленок по-восточному

Если нет мирина, можно использовать рисовый уксус.

Юлия Высоцкая

15 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Гусь с яблоками

Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом перетапливаю — в нем очень вкусно запекать картошку.

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Курица, фаршированная шпинатом и гранатом в яблочном сидре

Яна

06 ноября 2013

Приготовление

15 часов и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Очень празднично и вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Целая курицы без костей (я прошу у мясника)

500 мл яблочного сидра

1 луковица, порезанная мелко

Немного масла для жарки

50 г миндаля, грубо порезать

800 г замороженного шпината, разморозить и хорошо отжать

Полчашки риса (120 мл)

1/2 чайной ложки тмина

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка корицы

1/4 чайной ложки мускатного ореха

Соль по вкусу

Семян с половина граната (2-3 столовые ложки)

Для приправы сверху:

соль

½ чайной ложки корицы

половина чайной ложки куркумы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Замариновать курицу на ночь в сидре.

На весь экран

# шаг 2/8

Обжарить лук около 5 минут, добавить миндаль и жарить 3 минуты.

На весь экран

# шаг 3/8

Добавить шпинат, обжарить в течение 5 минут, добавить рис и специи и перемешать.

На весь экран

# шаг 4/8

Снять с огня и добавить гранат. Отложите на 20 минут для охлаждения.

На весь экран

Разогреть духовку на 200 градусов. Выложить курицу (жидкость сохранить) на рабочую поверхность и на фаршировать смесью риса. Можно зашить, но я этого не делаю. Положить курицу в форму для выпечки, приправить солью, корицей и куркумой.

На весь экран

# шаг 6/8

Добавить сидр и полстакана воды и накрыть алюминиевой фольгой.

На весь экран

# шаг 7/8

Выпекать 45 минут, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 2 час. За 20 минут до конца выпечки снять фольгу - так курица будет золотистого цвета и хрустящей. Выложить на фольгу.

На весь экран

# шаг 8/8

Порезать на порции и слегка полить образовавшемся соусом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Медальоны из индейки, запеченные с сыром и ветчиной

Если вам больше нравится расплавленный сыр, выложите его на медальоны поверх ветчины. Ветчина подойдет любая, можно взять какую-нибудь грудинку, бекон или прошутто, главное — определиться, насколько

Юлия Высоцкая

14 декабря 2024

Рецепты

Филе индейки с гарниром из овощей

Варвара, ИИ-автор

31 июля 2024

Рецепты

Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги

Этот очень простой и быстрый рецепт идеально подходит как для будней, так и для праздничного стола. Курица получается очень нежной, сочной и яркой. Советую использовать именно моцареллу, она придает