У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Торт «Зимняя ночь»

Эллиса

13 ноября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вкуснейший шоколадный бисквит, как темная зимняя ночь, а внутри белые творожные шарики, имитирующие снежки, а сверху белоснежный слой из взбитых сливок.. Вот такую сладкую зимнюю ночь хочу вам посоветовать приготовить!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита : Мука пшеничная – 2,5 ст.л.

Крахмал картофельный – 2,5 ст.л.

Яйцо куриное – 4 шт.

Шоколад черный – 60 г

Сахар – 60 г

Какао – 3 ст.л.

Для творожных шариков:

Яйцо куриное – 1 шт.

Творог – 300 г

Кокосовая стружка – 60 г

Сахар – 60 г

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Для крема:

Сливки 33% - 150 мл

Сахарная пудра – 50 г

Для украшения:

Шоколад черный

Кокосовая стружка

Конфеты

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Начинаем с приготовления творожной массы для шариков, для этого творог смешиваем с кокосовой стружкой, сахаром, мукой, добавляем яйцо и перемешиваем с помощью кухонного процессора до однородного состояния. На 15 минут отправляем массу в холодильник, а в это время займемся тестом для шоколадного бисквита.

На весь экран

# шаг 2/11

Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с добавлением 30 г сахара до пышной массы, затем вливаем растопленный шоколад и перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/11

Отдельно взбиваем белки с остатком сахара до устойчивых пиков. К желтковой массе постепенно добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.

На весь экран

# шаг 4/11

Отдельно соединяем просеянные муку, какао, крахмал и перемешиваем, а затем соединяем с яичной массой и очень аккуратно перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/11

Дно формы (у меня 22,5 см в диаметре) выстилаем пергаментной бумагой. Из творожной массы мокрыми руками формируем шарики и кладем их на дно формы на небольшом расстоянии друг от друга,

На весь экран

# шаг 6/11

а сверху выливаем шоколадное тесто и разравниваем.

На весь экран

# шаг 7/11

Выпекаем при температуре 180 гр. около 30 минут.

На весь экран

# шаг 8/11

Сливки взбиваем до устойчивых пиков, а затем покрываем ими весь корж.

На весь экран

# шаг 9/11

Сверху делаем сеточку растопленным шоколадом,

На весь экран

# шаг 10/11

украшаем конфетами и кокосовой стружкой. Такой тортик украсит Ваш праздничный стол и порадует Вас и ваших гостей чудесным вкусом.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

26 марта 2024

Рецепты

Торт «Черный принц»

Как только я узнала про конкурс, мне сразу же вспомнился мамин торт «Черный принц». Она часто его готовила, и он всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый. Когда я его сама приготовила,