Торт "Латте Макиато"

Торт "Латте Макиато"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот торт очень напоминает Тирамису, но он и без маскарпоне поучается очень воздушным и сливочным!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки159г
    176.67% от дневной нормы
  • Жиры204г
    255.00% от дневной нормы
  • Углеводы414г
    138.00% от дневной нормы
  • Калории4261кКал
    177.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начинаем с бисквита. Яйца, соль, сахар - ставим взбивать на высокой скорости минут 5-7.
    Начинаем с бисквита. Яйца, соль, сахар - ставим взбивать на высокой скорости минут 5-7.
  • Шаг 1 Просеиваем муку, какао, пек.поршок.
    Просеиваем муку, какао, пек.поршок.
  • Шаг 2 Масло и воду смешиваем.
    Масло и воду смешиваем.
  • Шаг 3 Вот так хорошо взбиваются яйца.
    Вот так хорошо взбиваются яйца.
  • Шаг 4 Аккуратно смешиваем с мукой.
    Аккуратно смешиваем с мукой.
  • Шаг 5 Форма 26 см, дно выстелить пергаментом.
    Форма 26 см, дно выстелить пергаментом.
  • Шаг 6 Выпекать при 175"С до готовности. Бисквит поднимается ровно! Перевернуть, остудить на решетке, разрезать на 2 коржа.
    Выпекать при 175"С до готовности. Бисквит поднимается ровно! Перевернуть, остудить на решетке, разрезать на 2 коржа.
  • Шаг 7 Для бисквитного печенья. Взбить яйца с сахаром.
    Для бисквитного печенья. Взбить яйца с сахаром.
  • Шаг 8 Просеять муку и какао - аккуратно размешать.
    Просеять муку и какао - аккуратно размешать.
  • Шаг 9 Можно выпекать на противне, но я воспользовалась формой для маффинов - так печенье не растеклось и получилось высоким. 200"С, 12-15 минут.
    Можно выпекать на противне, но я воспользовалась формой для маффинов - так печенье не растеклось и получилось высоким. 200"С, 12-15 минут.
  • Шаг 10 Остудить, разрезать вдоль на 2 части.
    Остудить, разрезать вдоль на 2 части.
  • Шаг 11 Крем. Взбить мягкое масло с сахаром до пышности и осветления массы.
    Крем. Взбить мягкое масло с сахаром до пышности и осветления массы.
  • Шаг 12 Желатин распустить в небольшом кол-ве воды.
    Желатин распустить в небольшом кол-ве воды.
  • Шаг 13 Творог (предварительно перетереть сквозь сито) смешать с сухим молоком.
    Творог (предварительно перетереть сквозь сито) смешать с сухим молоком.
  • Шаг 14 Соединить масло с творогом и желатином.
    Соединить масло с творогом и желатином.
  • Шаг 15 Взбить холодные сливки - перемешать с масляной смесью.
    Взбить холодные сливки - перемешать с масляной смесью.
  • Шаг 16 Корж поместить в форму, где выпекался бисквит. Выкладываем 1/3 крема.
    Корж поместить в форму, где выпекался бисквит. Выкладываем 1/3 крема.
  • Шаг 17 В это время сварить крепкий кофе с сахаром, смешать с алкоголем.
    В это время сварить крепкий кофе с сахаром, смешать с алкоголем.
  • Шаг 18 Брать половинки бисквитного печенья, окунать в кофе, выкладывать по всей поверхности торта, сверху покрыть еще 1/3 крема.
    Брать половинки бисквитного печенья, окунать в кофе, выкладывать по всей поверхности торта, сверху покрыть еще 1/3 крема.
  • Шаг 19 Накрываем вторым бисквитом (пропитать кофе), оставшимся кремом и печеньем (оставить сухим). Поставить в холодильник часа на 3-4 или ночь.
    Накрываем вторым бисквитом (пропитать кофе), оставшимся кремом и печеньем (оставить сухим). Поставить в холодильник часа на 3-4 или ночь.
  • Шаг 20 Снять тортовое кольцо, взбить немного (120-150 мл) жирных сливок, обмазать бока, сверху обильно посыпать торт какао. Приятного аппетита!
    Снять тортовое кольцо, взбить немного (120-150 мл) жирных сливок, обмазать бока, сверху обильно посыпать торт какао. Приятного аппетита!
Оценить553
0

Автор рецепта

KT-SWKT-SW,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • EP
    elena pachay

     Катерина, мне кажется в отображении рецепта произошел сбой. Посмотрите, пожалуйста. Спасибо!

    • Т
      Т

       Супер кусочек от 😍 вкусного тортика!!!💖

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Катюш, красиво как! Как всегда, с изюминкой! Восхищаюсь mdjtq фантазией!!😘

        • Пчёлка Руся
          Пчёлка Руся

           Оригинальный и, конечно же, вкусный торт😋😋😋 🍀🌷🍀

          • Neilikka
            Neilikka

             Шикарный рецепт.

            Оставить комментарий