Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
56
23929
0
Реклама

Рулет с мясным фаршем и овощами

Рулет с мясным фаршем и овощами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Приготовить такой мясной рулет с овощами не сложно. Тесто используйте слоёное покупное, подойдет любое: дрожжевое или бездрожжевое. Фарш тоже приготовьте по своему вкусу: из свинины и говядины, из свинины и курицы, из индейки или даже из дичи.
Кусок рулета - самостоятельное блюдо, т.е. два в одном, и мясо, и гарнир, достаточно только сопроводить его овощной нарезкой и каким-нибудь соусом, хотя он и не сухой. 
Например, что-то типа соуса "Тысяча островов" из майонеза "Слобода" - 150 г, кетчупа - 2 ст. ложки, нескольких капель табаско, дополнительно измельченные чеснок, каперсы или оливки по вкусу и по желанию коньяка или рома 1-2 ч. ложки для усиления вкуса.
Кроме повседневного меню, рекомендую приготовить мясной рулет с фаршем и на праздничный стол, он смотрится эффектно.

Пищевая ценность порции

1134
кКал
48%
Белки51 г
Жиры75 г
Углеводы64 г
% от дневной нормы
13 %
14 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
500 г
200 г
200 г
100 г
1 г
2 щепотки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Сыр натрите. Соедините два квадрата слоёного теста в небольшой нахлест. Раскатайте их вместе в одном направлении, но не нарушая слои. Посыпьте поверхность тертым сыром, оставив его немного для оформления при подаче.
Сыр натрите. Соедините два квадрата слоёного теста в небольшой нахлест. Раскатайте их вместе в одном направлении, но не нарушая слои. Посыпьте поверхность тертым сыром, оставив его немного для оформления при подаче.


На весь экран

# шаг 2/3

Брокколи и цветная капуста могут быть свежими или замороженными, если свежие, то желательно предварительно отварить. Распределите мясной фарш тонким равномерным слоем на тесте и посыпьте его морской солью и сухими итальянскими травами с паприкой. По центру разложите соцветия брокколи и цветной капусты, чередуя их в шахматном порядке.
Брокколи и цветная капуста могут быть свежими или замороженными, если свежие, то желательно предварительно отварить. Распределите мясной фарш тонким равномерным слоем на тесте и посыпьте его морской солью и сухими итальянскими травами с паприкой. По центру разложите соцветия брокколи и цветной капусты, чередуя их в шахматном порядке.


На весь экран

# шаг 3/3

Затем сверните тесто с начинками рулетом, хорошо защипните и расположите в смазанной форме швом вниз. Сделайте несколько проколов для выхода пара, хотя можно и без. Запекайте рулет в разогретой духовке при 180-200 градусах около 40 минут. Готовый рулет нарежьте поперек на порции, при подаче украсьте зеленью и тертым сыром. В качестве соуса подайте домашний вариант соуса "Тысяча островов" на основе майонеза "Слобода", а также подходят варианты пряных ягодных соусов, сливочно-сырных, томатных и т.д... Приятного аппетита!
Затем сверните тесто с начинками рулетом, хорошо защипните и расположите в смазанной форме швом вниз. Сделайте несколько проколов для выхода пара, хотя можно и без. Запекайте рулет в разогретой духовке при 180-200 градусах около 40 минут. Готовый рулет нарежьте поперек на порции, при подаче украсьте зеленью и тертым сыром. В качестве соуса подайте домашний вариант соуса "Тысяча островов" на основе майонеза "Слобода", а также подходят варианты пряных ягодных соусов, сливочно-сырных, томатных и т.д... Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 16
Отправить
alex
alex
9 лет назад

быстро,дешево и сердито😘😘

Нина Минина-Россинская
Нина Минина-Россинская
9 лет назад
alex,

типа того )))

Т
Т
10 лет назад

Целый обед 😄 в пироге...,здорово! 😍💐

Нина Минина-Россинская
Нина Минина-Россинская
10 лет назад
Т,

котлетка в тесте pooh_lol

МарциПанка
МарциПанка
10 лет назад

Нина, очень аппетитный рулет! 😋 😋 Действительно 2 в 1😊

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
10 лет назад

В разрезе восхитительный! 😍 А сверху такой румяный 😋😋 🍃

Нина Минина-Россинская
Нина Минина-Россинская
10 лет назад
Пчёлка Руся,

спасибо. практически котлетка в тесте 😄

Elena.K.
Elena.K.
10 лет назад

Нина, какой у вас аппетитный и красивый пирог!😊🌿🍂

Нина Минина-Россинская
Нина Минина-Россинская
10 лет назад
Elena.K.,

спасибо 😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.