Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Биточки из нута с сардинками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
48616
6
Реклама
Участники битвы рецептов

Котлеты из индейки с айвой под голубым соусом и шафраном

Котлеты из индейки с айвой под голубым соусом и шафраном
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Супер-полезное и диетическое блюдо во всех отношениях! Готовится из чистого постного мяса, без всяких добавок, с полезнейшими фруктами. Все без капли масла, а можно даже и на пару сделать такие! Сырный соус при желании можно заменить на сметанный или йогуртовый!  А вкусно получается неимоверно!!! И конечно, для любителей, можно добавить приправы, обвалять в панировке, пожарить на маслице или жирке))) подать с жареной картошечкой, ну или еще с чем))) Все это возможно при минимальном изменениии, но я сегодня представляю здоровую кухню! Желаю всем здоровья и приятного аппетита!

Пищевая ценность порции

448
кКал
19%
Белки52 г
Жиры21 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
13 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
900 г
1 шт.
3 ст. л.
150 г
150 г
1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Айву очистить, порезать довольно мелко, потушить на сковороде с маленьким кол-вом воды до готовности. Потом добавить 2 с/л пюрированной клюквы.
Айву очистить, порезать довольно мелко, потушить на сковороде с маленьким кол-вом воды до готовности. Потом добавить 2 с/л пюрированной клюквы.


На весь экран

# шаг 2/8

Филе индейки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовить миску с водой для рук. Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед тем как его взять, каждый раз руки надо смачивать в воде. Разделить фарш на равные части. У меня получилось 8 штук. Каждый комочек фарша слегка приплюснуть, положить внутрь айву с клюквой и сформировать шарик.
Филе индейки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовить миску с водой для рук. Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед тем как его взять, каждый раз руки надо смачивать в воде. Разделить фарш на равные части. У меня получилось 8 штук. Каждый комочек фарша слегка приплюснуть, положить внутрь айву с клюквой и сформировать шарик.


На весь экран

# шаг 3/8

Обвалять каждый шарик в белке и выложить на противень, застланный пекарской бумагой. Запекать при 180* 30 минут.
Обвалять каждый шарик в белке и выложить на противень, застланный пекарской бумагой. Запекать при 180* 30 минут.


На весь экран

# шаг 4/8

Сыр с голубой плесенью измельчить блендером вместе со сливками. Я потом поставила на 1.5 минуты в микроволновку, чтобы все комочки растопились и соус стал абсолютно однородным, но можно его подогреть и на медленном огне, не доводя, до кипения.
Сыр с голубой плесенью измельчить блендером вместе со сливками. Я потом поставила на 1.5 минуты в микроволновку, чтобы все комочки растопились и соус стал абсолютно однородным, но можно его подогреть и на медленном огне, не доводя, до кипения.


На весь экран

# шаг 5/8

Котлетки получаются розовенькие и плотненькие. По сути, можно было б и в кусочек филе завернуть начинку, но тогда бы эти рулетики получились суше. Подать можно с чем угодно.
Котлетки получаются розовенькие и плотненькие. По сути, можно было б и в кусочек филе завернуть начинку, но тогда бы эти рулетики получились суше. Подать можно с чем угодно.


На весь экран

# шаг 6/8

Я ограничилась, оставшейся айвой с клюквой, полив котлетки обильно соусом и посыпав шафраном. Детки еще пюрешечку сюда добавили)))
Я ограничилась, оставшейся айвой с клюквой, полив котлетки обильно соусом и посыпав шафраном. Детки еще пюрешечку сюда добавили)))


На весь экран

# шаг 7/8

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


На весь экран

# шаг 8/8

И хорошего настроения!
И хорошего настроения!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 66
Отправить
Елена
Елена
7 лет назад

Сделала! Отличные котлетки и соус - браво! Спасибо за рецепт!

Т
Т
10 лет назад

На пару...это хорошая идея! 😄 Котлетки отличные по сочетанию))) 😉🌷

marysa
marysa
10 лет назад
Т,

😄😆Танюша, я тебя не узнала!😮 Ты своим кисикам изменила???😱😝😌😌 Спасибо за комментарий дорогая!😍🌹😘

Т
Т
10 лет назад
marysa,

Эта роза давно у меня висит на экране и манит))) Вот решила и вам показать))) 😊💖😃💗😌

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
10 лет назад

Вкусно и польза прям сплошная! И комментарий убедительный, и фото! 😘

marysa
marysa
10 лет назад
Жанна Тихонова,

Спасибо моя хорошая!😍🌹😘 Мне очень приятно)😌😌😌😇

МаринаL
МаринаL
10 лет назад

Вы тут молодцы все конечно айвой дразниться!😜А где ж нам ее взять? Вот хочу таких котлет и все тут!😭А мне теперь до осени терпеть😏💖💖💖

marysa
marysa
10 лет назад
МаринаL,

У нас еще она в свободной продаже... 😳😌 Спасибо Мариша, я рада что тебе приглянулись котлетки!😍🌹😘

МаринаL
МаринаL
10 лет назад
marysa,

У нас я сегодня обнаружила по 2 дол за штуку😳

marysa
marysa
10 лет назад
МаринаL,

у нас кило столько стоит

Надежда
Надежда
10 лет назад

Очень вкусно,Маруся,люблю сочетание айвы с мясом,а у тебя еще и клюква😋💗💐😍

marysa
marysa
10 лет назад
Надежда,

Даже не знаю, как я раньше не догадалсь клюкву добавлять....😏 так шикарно получается)))😃 Битвы вдохновляют получается)))) 😄😆Спасибо Надежда! мне приятно что Вы оценили!😍🌹😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.