Мексиканский завтрак — это, как правило, легкое мясо, овощи, лепешки, много специй и душистых трав. Самое подходящее мясо для утреннего приема пищи — индейка, которая, хоть и немного суховатая, но богатая протеинами. Ее нужно обжарить в оливковом масле, порезав на кусочки, а после добавить в сковороду мед, соевый соус, масло и семена кунжута, а также острый перец.
В этом рецепте мексиканского завтрака есть зеленая стручковая фасоль, которую добавляют к мясу в конце приготовления. Накройте сковороду крышкой и дайте продуктам немного потомиться, пока фасоль не станет мягкой, а соус не уварится. Выложите мясо с фасолью на лепешку тортилью, а сверху разложите порезанные овощи — болгарский перец, огурец и кинзу, которую можно заменить любой другой зеленью. Готовьте по рецепту Юлии Высоцкой, и у вас все получится!
Индейка богата железом, фосфором, калием, магнием, кальцием и йодом. В этом мясе содержится особый фермент, который препятствует усвоению вредных жиров, поэтому всем, кто следит за фигурой, такой завтрак очень понравится. Если вы заинтересуетесь кулинарным стилем Юлии Высоцкой, смотрите ее онлайн или изучайте рецепты на сайте «Едим Дома»!
Если не любите кинзу — возьмите мяту или тархун.
