Натуральный черный шоколад из тертого какао
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Всем любителям натурального шоколада посвящаю этот рецепт! Это не те приторно сладкие шоколадки, которые мы привыкли покупать в магазинах. Я бы его охарактеризовала, как «Взрослый», «Терпкий» и «Настоящий»
Для его приготовления используем тертые какао бобы — это 100% горький шоколад, и какао масло.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- какао125г
- какао-масло75г
- мед4
- ваниль в стручках1щепотка
- корица1щепотка
- мускатный орех1щепотка
- орехи1горсть
- кешью1горсть
- арахис1горсть
- фундук1горсть
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры196г245.00% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории2314кКал96.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ksunia
Шаги рецепта
- Подготовка
В силиконовые формы для конфет положить орехи. - Шаг 1
На водяной бане растопить какао-масло, поддерживать слабый огонь, чтобы вода сильно не кипела! - Шаг 2
Добавить тертое какао, растопить, слегка помешивая венчиком. - Шаг 3
Добавить жидкий мед (без кристаллов), специи, хорошенько размешать. - Шаг 4
Залить орехи горячим шоколадом, убрать в холод на 3-5 часов минимум до полного застывания. - Шаг 5
Извлечь конфетки из формы. Употребить по назначению! :) От тепла рук они могут слегка таять, однако "на столе" могут стоять без всяких потерь!
Оценить540
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
14Шоколад тает в руках, потому что его темперировать нужно). Сначала нагреть до 42 градусов, потом охладить до 32 и разлить по формам
афтар, мед 4 чего? бочки или литра?
Да, рецепт - что надо, нужно попробовать!)) Мой проще. Я тут ингредиенты беру, может кому тоже пригодится! https://vk.com/chocolaterie31
Обалденно вкусные, нежные и полезные конфетки!)
Трудно представить: мы привыкли к магазинному вкусу шоколада (хоть и ассортимент шоколада большой), но попробовав этот шоколад убедилась: вкусовая гамма может быть намного шире и глубже!!! Спасибо, Катюшка!!! 💐 💐 💐