Реклама
Юлия Высоцкая
Какое самое желанное летнее лакомство? Правильно - мороженое. Сегодня я предлагаю вам угостится ароматным клубничным.
Мы его приготовим без яиц и с использованием 10% сливок. А готовиться данное мороженое ну просто до неприличия просто
Но не смотря на минимум продуктов и усилий по его приготовлению оно подарит вам максимум наслаждения вкусом
Угощайтесь друзья!!!
| Белки | 16 г |
| Жиры | 103 г |
| Углеводы | 233 г |
| 600 г |
| 150 г |
| 25 г |
| 500 г |
22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Алкогольные напитки для многих являются неотъемлемой частью праздничного застолья. Тем, кто печется
Здравствуйте! А можно ли делать из домашнего молока? Мне нельзя жирное.
очень лёгкий рецепт! попробую зделать 😇😇😇
Здравствуйте Натали) Позвольте представиться - Александра) Это мой первый день на сайте, и вступить в ряды обезбашенных кулинаров вдохновили именно Вы) Готовила по вашим и не только рецептам часто, но заставило постучаться именно Мороженка! Сделала все как надо, и мама и я в таком восторге, что о магазином уже даже речи не идет) Но у меня два вопроса как к мастеру:
1) зачем крахмал и что будет если переборщить с ним?)
2) а это даже не вопрос, а крик помощи) так вышло что готовить могу только по вечерам, а то и по ночам, и если я сделаю мороженку в 9, в течении 3-4 часов еще успеваю перемешивать (так как мороженицы не имею), но основная масса мороженки за ночь превращаеться в лед! и если в микроволновку - по бокам вода, по серединке лед, просто на воздухе - тает оч долго! мне даже ложечку для мороженки подарили, а я еще ни разу не воспользовалась ею(((
Помогите) Спасибо))🍁
Александра, здравствуйте! Очень приятно познакомиться!💖💖💖И вдвойне приятней, что я оказалась причастной к Вашему решению зарегистрироваться💐
Я рада, что домашнее мороженое Вам с мамой понравилось.Сама уже два года магазинного не покупаю)))
Теперь по Вашим вопросам.
1)Крахмал нужен в качестве загустителя и антикристаллизатора. Проще говоря, он помогает мороженому загустеть и не дает образовываться кристалликам льда при его замораживании. если переборщить немного, то смесь при заваривании получиться очень густой. И очень быстро замерзнет в морозилке, не успев насытиться воздухом. Но, по моему, это некритично. Но если добавить слишком много, то вместо заварной основы у Вас получится невкусный клейстер.
2) Сколько раз за эти 3-4 часа у Вас получается перемешать мороженое. У меня есть мороженица, я лично не перемешивала мороженое из морозилки. Но, если учесть, что рекомендуют перемешать хотя бы два раза, то в Вашем случае все должно получиться. Так что давайте разбираться в этом вместе)))
И предлагаю перейти на ты безо всяких долгих церемоний!💐
Согласен!) 🍀
Насчет крахмала поняла, спасибо. А вот с перемешиванием как-раз никаких проблем нет. Раза 3-4 блендером на начальном этапе взобью массу без проблем. Как только мороженка приобретает приятную красивую консистенцию - сразу в тарелку, сверху веточку мяты и маме под нос. Тут все шикарно) Но там же его много)) Остатки за ночь в моей морозилке превращаются в лед, и разморозить нормально не могу((( или оно тает сразу в сливочную массу или не тает вообще! Как вы с этим боритесь? На водяной бане тоже тает только по бокам, а по середине лед, и уже красивый шарик никак не выходит(((
Может тут какие-то хитрости есть?)
Сашенька! Здравствуй💖Прости за опоздание. Надеюсь, тема еще актуальна😌
Итак. Мороженое в морозилке и должно застыть в монолит. Куда же ему деваться😉
Размораживаться такое мороженое будет немного не так как магазинное - все-таки натурпродукт. Чтоб мороженое можно было нормально набрать ложкой, его надо перед подачей переместить в холодильник. Минут 15-20-30. Это зависит от структуры мороженого и температуры в холодильнике и морозилке. Можешь открывать посудину с мороженым и смотреть. Методом проб подберешь нужное для тебя время.
Никаких микроволновок и прочих нагревов. Оно сразу потечет.
Так что вот так😘
Эх, время-времячко) Оно всегда было самым дорогим в нашей жизни))
Спасибо, буду шаманить дальше)🌺
На здоровье!Буду рада, если все получится. Будут вопросы - смело обращайся. Буду рада помочь💖🌺🌺🌺
Наташа, я с отчетом. У нас наконец-то появилась клубника и я вчера сразу сделала два вида мороженого. Сливки использовала пожирнее , 22%. Мороженое изумительное, вечером своих порадую, а пока насладилась сама. Рецепт проще простого, минимум ингредиентов и без яиц. Спасибо 😘 Обязательно попробую и с другой ягодкой, например с малинкой 😊💖
Ларисочка! Как же я рада! 😍У тебя такое мороженое на фото аппетитное😍С малиной тоже будет замечательно. Вообще, по этому принципу можно мороженое сделать с любой любимой ягодой😍А чем сливки жирнее, тем мороженое вкуснее😋 Спасибо тебе за замечательный фотоотчет! И приятного вам всем аппетита💖🌷🌷🌷
Да, оно аппетитное во всех смыслах. Сделав фотографии, я тут же опустошила всю вазочку. Мягкое, ароматное, текстура нежная 😋 Нас что-то лето в этом году погодой не балует и ягоды не торопятся. Вчера на радостях сделала твое клубничное и Алин клубничный щербет. Запаслась на неделю 😄
🌺🌺🌺
А у нас уже клубничный сезон подошел к концу. Хотя особо обильным его сложно назвать. Все время, пока клубника спела, было холодно и дожди. И половина ягод благополучно перегнила😕
Но мороженое в морозилке у меня тоже еще есть. А еще стратегический запас в виде 15литров замороженной клубничкиpooh_lol
А, значит, зимой к тебе прибежим опустошать стратегический запас pooh_lol Наташ, а сколько это мороженое можно хранить? И в морозилке или можно в холодильнике?
Я мороженое храню, пока не закончитсяpooh_lolБывает и по месяцу лежит😊Но ТОЛЬКО В МОРОЗИЛКЕ💖
Так-так, хочу мороженое!!!😇 Вот завтра привезут смородину, попробую по этому принципу с ней сделать😊 Предвкушаю😋😋😋
По этому принципу, конечно, можно попробовать сделать с любой ягодой. Но смородина имеет специфический, очень яркий, вкус и аромат. Так что мороженое получится на любителя. Но в любом случае - удачи😃Буду ждать впечатлений💗
😃😃😃