Санкочо (исп. Sancocho) — густой суп или рагу, популярное блюдо в странах Карибского бассейна и Латинской Америки. Единого абсолютного рецепта блюда не существует. Как любое другое традиционное блюдо, в каждой стране его готовят по-своему. Ингредиенты могут варьироваться, но способ приготовления во всех странах идентичен. Санкочо готовится в большой посуде, овощи и мясо тушатся в течение долгого времени, придают густоту и аромат блюду. Версия этого супа-рагу относится к кухне Пуэрто-Рико.
Как вы видите это блюдо необычайно богато овощами, но это не значит, что непременно все из них должны попасть в кастрюлю и те, которых не окажется под рукой, вполне возможно упустить или заменить. В любом случае, все зависит от вашей фантазии и вкуса. Могу сказать, хотя блюдо не относится к "высокой кухне", но оно необычайно вкусное
На сайте есть замечательный рецепт санкочо, которое готовят в Доминиканской Республике. Он от Викули Ла Ванды, но так как мой рецепт немного отличается, я решила выставить и его. За рецепт благодарю талантливую девушку Corina.
Белки | 68 г |
Жиры | 35 г |
Углеводы | 56 г |
6 шт. |
100 мл |
50 мл |
600 г |
2 л |
2 ст. л. |
3 ст. л. |
1 ½ ч. л. |
по вкусу |
по вкусу |
1 шт. |
2 ст. л. |
1 шт. |
4 зубчика |
1 шт. |
1 шт. |
1 шт. |
5 шт. |
600 г |
3 шт. |
3 шт. |
2 шт. |
2 початка |
2 шт. |
Пищевая зависимость опасна не меньше, чем пристрастие к никотину и алкоголю. Человек перестает
Сладкие пироги могут быть полезными? Да, и все зависит от начинки, заявила диетолог Марьяна
Мороженое и боль в горле долгое время считались несовместимыми. Верили, что холодный десерт мог
Организация пространства в холодильнике — залог того, что продукты дольше сохранят свою свежесть.
Очень очень очень соблазнительное блюдо, я в восторге!!!
Ура! Мне приятна твоя высокая оценка
Викуля, богатейшее блюдо!!! Очень нравится в нём наличие кукурузки! И фото, соглашусь - суперр , передаёт весь СМАК!
Спасибо, дорогулька продолжаю тыквенный конкурс никак не остановлюсь! Вот теперь ещё и кукурузка радует глаз
Викулечка, красотулечка спасибо, дорогая за голос
С огромным удовольствием угостилась виртуально!!!!!!!!!
И не нужно останавливаться!!
Это блюдо, Вик, знаю и готовлю, оно такое , что можно менять и дополнять, и смешивать всё что душе угодно! Как ни странно, но у меня его больше ценят дети! Я уже даже не думаю , что готовить на детскую вечеринку ! Просят хлеба чтобы соус слопать) И много кукурузы)))
Со свежим хлебушком замечательно и оч душевно а деток может радостный вид блюда привлекает и кукуруза , детки любят кукурузку кстати и мне она здесь очень понравилась! В этом соусе, ароматная смакотень
Вика,богатое-пребогатое блюдо!
Да, Танюша, много собралось в этом блюде хорошего
Какое богатое по краскам и вкусам блюдо - это же с ума сойти от ароматов! A фото... Вика...
Леночка, большое спасибо на тёплом слове нямка получилась ещё бы, столько всего вкусненького мне больше всего понравилась кукурузка
Леночка может переедешь ко мне? спасибо тебе милая за голос
Я рассмотрю Ваше предложение . Ты так вкусно готовишь Кстати, так решило еще 14 человек!
Я это заметила