Сало в луковой шелухе

Мини-киши со шпинатом, копченой рыбой и помидорами

12 мая 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Шпинат можно заменить зеленым луком или базиликом, а соотношение рыбы, помидоров и зелени зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Мне нравится, когда яйца внутри немного бегущие, если вы любите

Селедка с соусом из картофеля и шалфея

28 июня 2016

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично. Селедку с картошкой мы любим, так почему не попробовать селедку с картофельным соусом? Это вариация на тему русских закусок.

Спаржа на гриле с колбасой и перепелиными яйцами

31 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий». Колбасу лучше взять пикантную, типа чоризо. В соус, если любите, можно добавить петрушку или базилик.

14 мая 2015

Сало в луковой шелухе

Цветная капуста со шпинатом

10 апреля 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сало получается очень нежное, а на вид - как копченое.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

сало свежее - 1 кг

луковая шелуха

вода - 4 литра

соль - 4 ст.л

перец, лавровый лист - по вкусу

чеснок - 2 головки

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Сало порезать на одинаковые небольшие кусочки. В большую кастрюлю (у меня 8-ими литровая) насыпать луковой шелухи (почти полную кастрюлю). Влить 4 л воды, добавить соль. перец горошком, лавровый лист и поставить на огонь. Шелуху проварить 5 мин. после закипания. затем большую часть шелухи достать шумовкой и выкинуть. В получившийся "тузлук" опустить кусочки сала и варить 10 мин. после закипания. Затем огонь выключить и оставить сало в "тузлуке" еще на 10 мин. Пока сало вариться чеснок очищаем и зубчики нарезаем на мелкие чешуйки. Кусочки сала достаем из кастрюли и выкладываем в миску, засыпаем чесноком и хорошо перемешиваем. Остужаем и убираем в морозилку.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бывает, что нет времени готовить. В таком случае выручают быстрые рецепты, вот один из них!

svetlana_kush_

12 апреля 2021

Рецепты

Классический форшмак по-еврейски

Максим Метель

10 ноября 2013

Рецепт дня

Закуска из печеных перцев с помидорами

Что готовим

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

140

новости

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

204

новости

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

1316

новости

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

348

Комментарии — 5

Dana

13 лет назад

Спасибо за рецепт, именно его я искала. Такое сало делала моя мама. Только к чесноку я еще добавила потолченый в ступке кориандр, перец и лавровый лист. Родня подтвердила - вкус получился "тот самый".

13 лет назад

Dana,

на здоровье, очень рада что Вам пригодился рецепт

13 лет назад

Dana,

Дана, спасибо за фото- очень здорово получилось и очень аппетно, рада, что рецепт пригодился и надеюсь вам понравилось!

Sticky honey

13 лет назад

спасибо за рецепт)