Оссобуко каждая хозяйка готовит по своему собственному рецепту, хорошо же это блюдо тем, что нравится абсолютно каждому — ни разу не было случая, чтобы кто-то из моих гостей от него отказался. К тому

Юлия Высоцкая

21 апреля 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с шалотом и каперсами в апельсиновом соусе

В апельсине кроме витамина С содержатся фруктовые кислоты, они очень любят рыбу, и рыба очень любит их, поэтому мы не добавляем сюда ни воды, ни бульона, только апельсиновый сок! Рыбу очень важно не

Юлия Высоцкая

06 ноября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка с пастернаком и клюквенным соусом

Это тот самый случай, когда завтрак перетекает в обед, обед — в чай, чай — в поцелуй! Я про субботне-воскресное утро, а дети у бабушки... Ну ладно, дайте помечтать. А вообще в этом Салате (да-да, с

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров

Подойдет любая белая плотная рыба.

Юлия Высоцкая

28 мая 2015

Запеканка из баклажанов

Елена-Аленка

24 апреля 2010

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Люблю баклажаны,люблю их в сочетании с разными продуктами.А этот рецепт попался на глаза снова в замечательном журнале"Кушать подано" Приготовила раз,другой ,правда каждый раз что-то свое добавляла,например сладкий перец или кабачок.Но от этого блюдо не становилось хуже,а только сочнее и ароматней.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 гр баклажанов

5 картофелин

2 луковицы

1 зубок чеснока

2 помидора

5 ст.ложек оливкового масла

400 гр мясного форша(любого)

250 мл молока

2 ст.ложки пшеничной муки

250 мл сметаны

1 яйцо

1 ст.ложка свежего рубленого розмарина

1 ст.ложка рубленого тимьяна

0.5 ч. ложки мускатного ореха соль,перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Картофель отварить и остудить.Лук ич еснок нарежьте кубиками,обжарьте вместе с фаршем на масле,добавьте зелень,присолите,поперчите. Баклажаны нарежьте ломтиками,посолите ,оставьте на 10 минут.Затем промойте,обсушите и обжарьте на оливковом масле. Картофель и помидоры нарежьтн ломтиками.В форму ,смазанную маслом.уложите слоями,баклажаны,помидоры.картофель и фарш. Муку подсушите,слегка охладите,соедините с теплым молоком,доведите смесь до кипения,добавьте сметану,мускатный орех,соль.перец и перемешайте.В остывший соус добавьте яйцо и взбейте. Залейте запеканку соусом и запекйте в духовке до готовности при температуре 150-160 градусов. Перед подачей разрежьте теплую запеканку на крупные порционные куски и оформите зеленью.

поделиться фото