Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 декабря
Все праздники
+ 1000
Лицо без возраста!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Индейка в горчично-цитрусовом маринаде
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
55
40865
0
Классические митболы в томатном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
122
82040
6
Реклама

Запеканка-перевертыш из печени и овощей

Запеканка-перевертыш из печени и овощей
Запеканка-перевертыш из печени и овощей
Запеканка-перевертыш из печени и овощей
Запеканка-перевертыш из печени и овощей
Запеканка-перевертыш из печени и овощей
Запеканка-перевертыш из печени и овощей
Запеканка-перевертыш из печени и овощей
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Покажу еще вариант печенки в праздничной подаче. Слои овощей можно взаимозаменять, какие нравятся и есть в наличии, но морковь рекомендую оставить — с ней красиво!

Для заливки использовать рекомендую качественную сметану от ТМ «Углече Поле».

Пищевая ценность порции

252
кКал
10%
Белки13 г
Жиры11 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
350 г
5 шт.
1 головка
3 шт.
3 ст. л.
100 г
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Заливка
3 шт.
2 ст. л.
2 стакана
по вкусу
Дополнительно
800 г
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/25

Подготавливаем овощи.
Подготавливаем овощи.


На весь экран

# шаг 2/25

Картофель нужен в качестве дополнительного гарнира. Отвариваем уже нарезанный кусочками.
Картофель нужен в качестве дополнительного гарнира. Отвариваем уже нарезанный кусочками.


На весь экран

# шаг 3/25

Печенку делим на ломти, слегка отбиваем.
Печенку делим на ломти, слегка отбиваем.


На весь экран

# шаг 4/25

Маринуем в соевом соусе. Перемешать и оставить на несколько минут.
Маринуем в соевом соусе. Перемешать и оставить на несколько минут.


На весь экран

# шаг 5/25

Обвалять в ржаной муке для панировки.
Обвалять в ржаной муке для панировки.


На весь экран

# шаг 6/25

Быстро обжарить, посолить, приправить.
Быстро обжарить, посолить, приправить.


На весь экран

# шаг 7/25

Перевернуть и обжарить снизу, тоже недолго.
Перевернуть и обжарить снизу, тоже недолго.


На весь экран

# шаг 8/25

Сложить пока отдельно.
Сложить пока отдельно.


На весь экран

# шаг 9/25

Морковь нарезать можно фигурным ножиком.
Морковь нарезать можно фигурным ножиком.


На весь экран

# шаг 10/25

Форму «кирпичик» смазать маслом и посыпать сухарями или той же ржаной мукой — она отлично заменяет!
Форму «кирпичик» смазать маслом и посыпать сухарями или той же ржаной мукой — она отлично заменяет!


На весь экран

# шаг 11/25

Высыпать на дно морковь, посыпать зеленью.
Высыпать на дно морковь, посыпать зеленью.


На весь экран

# шаг 12/25

Далее слой сельдерея.
Далее слой сельдерея.


На весь экран

# шаг 13/25

Лук нарезать слайсами.
Лук нарезать слайсами.


На весь экран

# шаг 14/25

Коротко обжарить.
Коротко обжарить.


На весь экран

# шаг 15/25

Накрыть жареным луком слой сельдерея.
Накрыть жареным луком слой сельдерея.


На весь экран

# шаг 16/25

Далее черед печенки, у меня в два слоя вышло, но тут зависит от формы.
Далее черед печенки, у меня в два слоя вышло, но тут зависит от формы.


На весь экран

# шаг 17/25

Смешиваем яйцо или яичный порошок, как у меня (3 ст. л.) со сметаной и водой. Добавить любимые приправы по вкусу.
Смешиваем яйцо или яичный порошок, как у меня (3 ст. л.) со сметаной и водой. Добавить любимые приправы по вкусу.


На весь экран

# шаг 18/25

Взбиваем венчиком.
Взбиваем венчиком.


На весь экран

# шаг 19/25

Выливаем сверху.
Выливаем сверху.


На весь экран

# шаг 20/25

Нужно полить смесью равномерно всю печенку.
Нужно полить смесью равномерно всю печенку.


На весь экран

# шаг 21/25

Запекаем минут 30 — 35 при 180°С. Можно сразу подавать, но я покажу другой вариант подачи — перевертыш.
Запекаем минут 30 — 35 при 180°С. Можно сразу подавать, но я покажу другой вариант подачи — перевертыш.


На весь экран

# шаг 22/25

Остужаем до теплого состояния. Накрываем соответствующим по размеру блюдом и переворачиваем.
Остужаем до теплого состояния. Накрываем соответствующим по размеру блюдом и переворачиваем.


На весь экран

# шаг 23/25

Легко снимаем мягкую силиконовую форму.
Легко снимаем мягкую силиконовую форму.


На весь экран

# шаг 24/25

Отрезаем порцию.
Отрезаем порцию.


На весь экран

# шаг 25/25

Подаем с отварной картошкой.
Подаем с отварной картошкой.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 12
Отправить
Инна Войтенко
Инна Войтенко
7 лет назад

Буду пробовать ваш рецепт в пятницу, напишу впечатления!

Светлана С.
Светлана С.
7 лет назад

Татьяна, очень понравилась запеканка. Тоже печень люблю. Беру рецепт в свои закрома. 🌺

Т
Т
7 лет назад
Светлана С.,

Ой,как приятно, 😊 Светочка! 😍 Надеюсь на успех))) 😄

Т
Т
7 лет назад
Светлана С.,

Спасибо за голос,Светочка!!! 😘💐💐💐💗

ярослава
ярослава
7 лет назад

Вау! Шикарное блюдо! Представляю как это вкусно!

Т
Т
7 лет назад
ярослава,

Да-да,Ярославочка))),было нежно и вкусноооо))) 😊😍😘 С Новым годом тебя!!!!!! 💗😍💗

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад

Хороша запеканочка, и красива и вкусна😋😋

Т
Т
7 лет назад
Ирина B&C,

Ириша,спасибо! 😊😘 С Новым годом!!! 💗 Поднимаю бокал за тебя!))) 😉😆😘

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Класс!!!!!!!!!! Вот это -запеканочка!😋🌸🌸🌸💗

Т
Т
7 лет назад
ВикторияS,

Викочка,благодарю))) 😊😘💐 Печёночку люблю,поэтому и рецепты с ней выдумываю))) 😉😄

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.